Chăm sóc gia đình

Tuần lễ check in Tết + Xôi gấc

[CÔNG THỨC] - XÔI GẤC 🥏🥏🥏

😍 Với ý nghĩa mang may mắn đủ đầy cho năm mới 🧧🧧🧧, Xôi Gấc là món ăn đặc trưng mà trong mâm cỗ gia đình nào cũng có.

Cùng vào bếp thử làm để có thêm bí quyết cho mình nhé!

🍎 NGUYÊN LIỆU

Nếp sáp Meizan hoặc Nếp thơm Meizan: 300

Gấc chín: 1 trá

Rượu trắng: 100m

Đường cát: 80

Khuôn: 1 cá

🍎 CÁCH L

✔️Bước 1: Sơ chế gạo nếp

- Gạo nếp cho ra rá vo với nước lạnh, sau đó đổ vào chậu nước nhỏ ngâm khoảng chừng 1-2 tiếng đợi cho gạo nở mềm thì mang ra vo lại, rồi để cho ráo bớt nước

✔️ Bước 2: Sơ chế gấ

- Gấc chín bổ làm hai, rồi dùng muỗng nạo lấy phần ruột bên trong, cho vào 100ml rượu trắng dùng tay bóp sau đó để chỗ thoáng mát chừng 8 tiếng (Nên chuẩn bị từ tối hôm trước)

✔️Bước 3: Chế biến

- Sau khi ngâm gấc với rượu xong, lược lấy phần thịt gấc màu đỏ, để lại một vài hạt gấc trang trí, còn

🌸 CÁCH LÀM MỨT DỪA HOA CÚC ĐÓN TẾT 🌸

Mứt dừa tạo hình hoa cúc có lẽ đã không còn xa lạ gì với mọi người nữa rồi. Chỉ còn hơn 1 tháng nữa là đến tết, hãy cùng học cách làm mứt dừa và cách tạo hình những cánh hoa cúc xinh xắn như thế này nha.

NGUYÊN LIỆU:

- 4 quả dừa (không quá già không quá non)

- Đường cát trắng

Về phần tạo màu cho mứt thì có thể sử dụng:

- Đậu biếc khô hoặc tươi (cho màu xanh dương)

- Quả dành dành khô hoặc bột dành dành (cho màu vàng)

- Bột trà xanh (cho màu xanh lá)

- Bột men gạo đỏ (cho màu đỏ trầm)

- Bột củ dền... độ đậm nhạt tuỳ vào việc bạn pha nước màu nhiều hay ít nha.

SƠ CHẾ DỪA:

- Gọt bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài rồi nạo 2 sợi dài. 2 quả còn lại cắt miếng thành hình chữ nhật và tỉa thật mảnh để làm hoa cúc.

- Ngâm chúng với một ít muối và chanh. Sau 30 phút, rửa sạch và trần qua nước sôi. Tiếp tục ngâm trong nước lạnh 1 giờ. Sau đó rửa kỹ cho đến khi nước trong. Để ráo và ngâm