Rau bina là rau gì? Top 12 công dụng tuyệt diệu của rau bina

Hôm nay, hãy cùng tìm hiểu rau bina là rau gì. Rau bina có tác dụng gì nhé!

Rau bina hay cải bó xôi hiện có 3 loại chính:

• Savory: Loại cải có màu xanh đậm và hơi xoăn.

• Cải dẹt: Loại cải có lá trơn, rộng và nhẵn, dễ dàng làm sạch.

• Semi – Savory: Loại cải có lai với Savory nên lá sẽ hơi nhăn.

Rau bina là nguồn cung cấp vitamin A, B2, C, E và K, sắt, canxi, magiê, mangan, phốt pho, kẽm, selen, đồng, folate, protein và chất xơ… rất tốt cho sức khỏe. Cùng khám phá những lợi ích của rau bina nhé!

2. Công dụng của rau bina

2.1 Trợ giúp giải độc

Rau bina có tác dụng là gì? Màu xanh lá cây của rau bina có tác dụng loại bỏ độc tố trong gan và ruột kết. Hơn nữa, chất diệp lục có tính chất kháng khuẩn và chống viêm.

Để giúp giải độc, bạn có thể xay sinh tố rau bina theo công thức sau: cho 3 chén rau bina, dứa, chuối, 1 muỗng cà phê gừng, hạt chia, nước cốt chanh vào xay cùng ít nước.

Uống thức uống này mỗi ngày để loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể.

2.2 Tăng cường sức mạnh cơ bắp

Ăn khoảng 300gr rau bina có thể làm giảm lượng ô-xy cần thiết để cung cấp năng lượng cho cơ bắp trong quá trình tập luyện.

>> Bạn có thể tham khảo: Ăn táo đỏ có tác dụng gì? 9 công dụng của quả táo đỏ ai cũng bất ngờ

2.3 Cung cấp sắt

Sắt là một thành phần quan trọng của hemoglobin, mang ô-xy khắp cơ thể.

Sự thiếu hụt chất dinh dưỡng thiết yếu này có thể gây mệt mỏi và ảnh hưởng đến hoạt động của mọi thứ từ bộ não đến hệ miễn dịch của bạn. Nó cũng có thể dẫn đến các tình trạng như thiếu máu do thiếu sắt.

Rau bina có tác dụng là gì? Rau bina thúc đẩy sức khỏe tim mạch nhờ đặc tính chống ô-xy hóa của nó, đặc biệt là vitamin C và beta-carotene. Chất chống ô-xy hóa ngăn chặn quá trình ô-xy hóa có hại của cholesterol, gây ra mối đe dọa cho tim và động mạch.

Các nhà nghiên cứu tin rằng các carotenoids lutein, zeaxanthin và neoxanthin có trong rau này có thể giúp loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể trước khi chúng gây hại cho cơ thể.

Một nghiên cứu của Viện Khoa học Y tế Môi trường Quốc gia cũng phát hiện rằng ăn rau bina và cà rốt 2 lần/tuần có thể giảm nguy cơ phát triển ung thư vú tới 44% nhờ hàm lượng beta-carotene và vitamin A.

Thêm vào đó, folate và chất xơ trong rau bina và các loại rau lá xanh đậm khác cũng làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.

>> Bạn có thể tham khảo: Tác dụng của cây sâm đất cho sức khỏe là gì? Các bài thuốc trị bệnh

2.6 Giảm viêm

Rau bina có tác dụng là gì? Hợp chất flavonoid trong rau bina với các lợi ích chống viêm, giảm nguy cơ ung thư và đau nửa đầu.

2.7 Giảm huyết áp

Rau bina có tác dụng là gì? Rau chân vịt giúp hạ huyết áp thấp nhờ chứa nhiều kali, ít natri, chất chống ô-xy hóa và peptide. Đặc biệt peptide trong rau bina có tác dụng chống tăng huyết áp khi ức chế một enzyme gọi là enzym chuyển đổi angiotensin I (ACE).

Flavonoid có trong rau bina là chất chống ô-xy hóa mạnh làm chậm tác động của sự suy giảm liên quan đến tuổi não bằng cách bảo vệ não khỏi tổn thương gốc tự do.

>> Bạn có thể tham khảo: Uống nước cây nhọ nồi có tác dụng gì? 12 lợi ích sức khỏe

2.10 Hỗ trợ sức khỏe xương

Rau bina có tác dụng là gì? Rau bina giàu vitamin K thúc đẩy quá trình khoáng hóa xương cũng như tổng hợp osteocalcin, cần thiết cho việc duy trì sức mạnh và mật độ xương.

1/2 chén rau bina tươi chứa khoảng 72mg vitamin K, tương đương 91% nhu cầu hàng ngày của loại vitamin này. Khi nấu chín, rau càng phát huy tác dụng.

Ngoài vitamin K, rau còn chứa các chất dinh dưỡng hỗ trợ xương khác như: canxi, magiê.

Lưu ý: Nếu đang dùng thuốc làm loãng máu, bạn nên trao đổi với bác sĩ trước khi dùng rau bina vì nó có thể làm giảm hiệu quả thuốc.

Những người mắc bệnh thận, bệnh gút hoặc túi mật nên cẩn thận khi ăn rau bina vì nó chứa oxalat và purin gây sỏi thận.

2.11 Thúc đẩy tiêu hóa đều đặn

Rau bina có tác dụng là gì? Rau bina có nhiều chất xơ và nước, cả hai đều giúp ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy đường tiêu hóa khỏe mạnh.

2.12 Kiềm chế sự thèm ăn

Rau bina có tác dụng là gì? Chiết xuất thylakoid từ thực vật như rau bina có thể làm giảm sự thèm ăn của bạn. Điều này xảy ra bởi vì chúng làm giảm nồng độ hormone gây đói và tăng hormone khiến bạn cảm thấy no. Thylakoids cũng có thể làm cho dạ dày của bạn trống rỗng sau đó.

>> Bạn có thể tham khảo: Ăn uống Healthy là gì? Nguyên tắc và 14 thực đơn cho người mới bắt đầu

Với những lợi ích kể trên, bạn có thể cân nhắc đến việc đưa rau bina vào khẩu phần ăn hằng ngày kể từ hôm nay rồi đó. Với loại rau lá xanh này, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn hay làm nước ép đều rất tốt.