Thâm hụt calo là gì? Cách ăn thâm hụt calo để giảm cân hiệu quả

Hãy để MarryBaby giải thích cho bạn Thâm hụt calo là gì và và cách ăn, tập luyện để thâm hụt calo giảm cân là gì nhé!

1. Thâm hụt calo là gì? Ý nghĩa thâm hụt calo trong giảm cân

Thâm hụt calo (calories deficit) là khi số lượng calo bạn nạp và từ thực phẩm ít hơn số lượng calo bạn đốt cháy do tăng cường vận động.

Calo là đơn vị đo lường năng lượng thông qua thực phẩm nạp vào cơ thể, giúp thực hiện chức năng duy trì sự sống và cung cấp năng lượng để đốt cháy qua các hoạt động thể chất hằng ngày.

Sự thâm hụt calo xảy ra khi số lượng calo mà một người nạp vào trong một ngày nhỏ hơn số lượng calo mà họ đốt cháy để sử dụng năng lượng. Đặc biệt, nếu tình trạng thâm hụt calo kéo dài liên tục, cơ thể sẽ đốt cháy năng lượng dư thừa được dự trữ và từ đó có thể giúp giảm cân hiệu quả.

Lượng calo tiêu hao mỗi ngày (Total Daily Energy Expenditure – TDEE) bao gồm 4 thành phần sau:

Do đó, khi bạn cung cấp cho cơ thể ít calo hơn mức cần thiết để hỗ trợ ba thành phần tiêu hao calo này sẽ dẫn đến tình trạng thâm hụt calo.

Tuy nhiên, nhu cầu và mức thâm hụt calo của mỗi người là khác nhau và phụ thuộc vào nhiều yếu tố như:

• Gen.
• Hormone.
• Tần suất, cường độ tập thể dục.
• Quá trình bổ sung thực phẩm và trao đổi chất,…

>> Xem thêm: Uống nước lá dứa có giảm cân không? Cách nấu nước lá dứa để uống giảm cân

2. Cách tính thâm hụt calo là gì?

Nguyên tắc giảm cân dựa vào mức thâm hụt calo rất đơn giản: Nếu bạn ăn nhiều, tức là lượng calo nạp vào nhiều hơn lượng calo đốt cháy, bạn sẽ tăng cân. Ngược lại, cân nặng sẽ giảm đi nếu bạn nạp ít calo hơn so với lượng calo đốt cháy khi hoạt động thể chất.

Để có thể tính lượng thâm hụt calo, bạn cần tính được lượng calo nạp vào (BMR) và lượng calo tiêu hao trong 1 ngày (TDEE) theo các công thức sau:

Bước 1: Tính BMR lượng calo nạp vào cần thiết cho 1 ngày

Chỉ số BMR (Basal Metabolic Rate) là tỷ lệ trao đổi chất cơ bản trong cơ thể con người, cho biết mức năng lượng tối thiểu mà cơ thể cần, để thực hiện các chức năng cơ bản nhằm đảm bảo duy trì sự sống của cơ thể khi bạn ở trạng thái nghỉ ngơi.

Ở đây, chúng ta sử dụng công thức Harris-Benedict để tính chỉ số BMR:

• Nam: 10 × cân nặng (kg) + 6,25 × chiều cao (cm) – 5 × tuổi + 5.
• Nữ: 10 × cân nặng (kg) + 6,25 × chiều cao (cm) – 5 × tuổi – 161.

Ví dụ: Bạn là nữ 27 tuổi nặng 64kg, cao 168cm thì BMR = 10 x 64 + 6,25 x 168 – 5 x 27 -161 = 1394. Như vậy, để duy trì năng lượng cho cơ thể, bạn cần nạp ít nhất 1394 calo/ngày.

Bước 2: Tính TDEE lượng calo cần đốt

TDEE là tổng số calo tiêu hao mà bạn cần đốt cháy trong ngày, dựa vào công thức:

TDEE = BMR x hệ số hoạt động.

Với hệ số hoạt động tương ứng với cường độ hoạt động gồm:

• 1.2: Ít vận động (ít hoặc không tập thể dục).
• 1.375: Vận động nhẹ (tập thể dục nhẹ 1 – 3 ngày mỗi tuần).
• 1.55: Hoạt động vừa phải (tập thể dục vừa phải 6 – 7 ngày mỗi tuần).
• 1.725: Rất năng động (chăm chỉ tập thể dục hàng ngày hoặc tập thể dục 2 lần/ngày).
• 1.9: Cực kỳ tích cực (tập thể dục rất chăm chỉ, huấn luyện hoặc làm một công việc thể chất).

Cùng ví dụ trên, giả sử bạn nữ ấy có cường độ vận động nhe, bạn có thể tính TDEE = 1394 x 1,375 ~ 1917.

Bước 3: Tính lượng calo thâm hụt

Sau đó, để biết bạn có thâm hụt calo hay không hãy tính theo công thức sau:

X = TDEE – Số calo nạp vào trong ngày

Nếu X > 0 tức là bạn đã hôm đó bạn đã có thâm hụt calo.

Nếu X > 500 nghĩa là bạn đã tạo ra lượng calo thâm hụt lành mạnh.

Nếu X < 0 tức là số calo bạn nạp vào nhiều hơn số calo bạn đốt cháy. Tương đương bạn không tạo ra thâm hụt calo.

Theo ví dụ trên: X = 1917 – 1394 = 523. X > 500 nghĩa là bạn nữ 27 tuổi đang có lượng calo thâm hụt lành mạnh.

Một ví dụ khác: Trong 1 ngày, nếu TDEE (calo đốt cháy) của bạn là 2.000 calo và lượng calo nạp vào là 1.500 calo (mức thâm hụt calo 2.000 – 1.500=500 calo); đồng thời kéo dài liên tục trong 7 ngày với hai chỉ số như vậy, thì bạn sẽ giảm được 0,45kg.

3. Đối tượng không nên thực hiện thâm hụt calo

Mặc dù thâm hụt calo giúp chúng ta giảm cân hiệu quả, nhưng một số đối tượng dưới đây không được khuyến khích thực hiện:

• Người mắc bệnh tiểu đường loại 2: Thiếu hụt calo có thể dẫn tới lượng đường trong máu xuống quá thấp.
• Các vấn đề về thận: Sự thay đổi lượng nước nạp vào trong quá trình giảm lượng calo có thể gây áp lực cho thận.
• Người bị huyết áp cao hoặc thấp: Huyết áp cũng bị ảnh hưởng nếu có sự thay đổi trong quá trình hydrat hóa và lượng nước uống vào.

4. Cách giúp bạn thâm hụt calo để giảm cân an toàn và hiệu quả là gì?

Để đạt được thâm hụt calo, bạn cần ăn ít calo hơn để lượng calo nạp vào ít đi; và tăng cường độ vận động lên để lượng calo đốt đi nhiều hơn.

4.1 Giảm lượng calo nạp vào cơ thể

Cách giảm lượng calo nạp vào cơ thể để thâm hụt calo là gì? Đó là ăn uống lành mạnh, ít calo. Để ăn ít calo hơn, bạn cần:

• Hạn chế ăn các thức ăn nhanh hoặc thực phẩm chế biến sẵn.
• Không ăn khuya vì các bạn ăn khuya có xu hướng ăn nhiều hơn.
• Ăn theo các chế độ lành mạnh: Bao gồm Eat clean, Healthy, Ăn thô, Ăn chay, Intermittent Fasting,…
• Chia nhỏ bữa: Trong một ngày, bạn nên chia ra thành nhiều bữa ăn và ăn ít hơn cho mỗi lần ăn. Nếu bạn vẫn đói, hãy ăn thêm rau hoặc trái cây.
• Ăn trái cây và rau: Bạn nên ăn trái cây và rau mỗi ngày, bởi lượng nước và chất xơ trong rau củ sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn.
• Hãy sử dụng bát, đĩa có kích thước nhỏ: Dùng bát đĩa kích thước nhỏ sẽ giúp bạn biết mình đang ăn bao nhiêu và kiểm soát được lượng thức ăn nạp vào.
• Kiểm tra nhãn thực phẩm: Một số thực phẩm có thông tin thành phần dinh dưỡng mà bạn có thể kiểm tra khẩu phần và số lượng calo trong mỗi khẩu phần ăn.
• Sử dụng công cụ tính calo trên ứng dụng điện thoại và các trang web có nguồn uy tín.
• Uống nhiều nước để hỗ trợ đào thải độc tố ra khỏi cơ thể, giảm cảm giác thèm ăn, giúp cơ thể chuyển hóa chất béo và carbohydrate.
• Nạp đủ chất đạm: Giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và duy trì hoạt động của khối lượng cơ bắp. Cơ bắp là 2 trợ thủ đắc lực trong việc đốt calo giúp.
• Tránh tiêu thụ đồ uống có đường và chất béo chuyển hóa như soda, nước ép trái cây. Vì trong các loại nước có gas, nước đóng chai chứa rất nhiều đường.

Những người mắc các vấn đề sức khoẻ trên nên có sự tham vấn của các bác sĩ chuyên khoa trước khi theo chế độ ăn kiêng nhằm đạt mức thâm hụt calo giảm cân.

4.2 Tăng lượng calo đốt cháy

Cách tăng lượng calo đốt cháy để thâm hụt calo là gì? Tăng cường độ hoạt động thể chất giúp cơ thể tăng tiêu thụ lượng calo cần thiết, điều này có thể khiến việc thâm hụt calo dễ dàng hơn. Bạn có thể tham gia các hoạt động vận động thể chất vừa phải như:

• Plank.
• Đi dạo.
• Tập gym.
• Đi xe đạp.
• Nhảy dây.
• Đi bộ đường dài.
• Chơi một môn thể thao giải trí.
• Đi cầu thang bộ thay vì thang máy.
• Làm công việc sân vườn, dọn dẹp nhà cửa nhẹ nhàng,…

5. Vì sao thâm hụt calo nhưng không giảm cân?

Nguyên nhân không thể giảm cân dù đã áp dụng thâm hụt calo là gì? Một số bạn tuy đã áp dụng các nguyên tắc để thâm hụt calo nhưng vẫn không biết lý do chưa giảm được cân là gì.

Nguyên nhân bạn không giảm cân được có thể là do:

• Ăn quá ít protein: Protein là thành phần giúp xây dựng cơ bắp, cũng như đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì quá trình trao đổi chất. Nhiều bạn ăn ít protein để giảm lượng calo nạp vào. Điều này đã vô tình cắt giảm khả năng đốt cháy mỡ thừa của cơ thể.
• Ngủ không đủ giấc: Nồng độ cortisol không ổn định khi giấc ngủ bị gián đoạn sẽ ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất. Ngay cả chứng ngưng thở khi ngủ cũng là nguyên nhân khiến bạn ngủ không ngon giấc, ảnh hưởng đến khả năng giảm cân.
• Căng thẳng: Căng thẳng kéo dài cũng ảnh hưởng đến mức độ cortisol, khiến bạn giảm cân không thành công.
• Sử dụng thuốc: Thuốc tăng cân, thuốc ngừa thai nội tiết tố, thuốc chống trầm cảm, thuốc chống loạn thần và insulin cho bệnh tiểu đường.
• Thời kỳ mãn kinh: Những thay đổi về nội tiết tố làm mất đi các chất hóa học trong cơ thể, ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất.
• Các vấn đề sức khoẻ khác: Các tình trạng như hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS) và hội chứng chuyển hóa ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất, dẫn tới khó giảm cân.

6. Giải đáp các thắc mắc liên quan đến thâm hụt calo là gì

6.1 Ăn ít hơn có đẩy nhanh quá trình giảm cân?

Câu trả lời là KHÔNG, mà ngược lại nó dẫn đến tác dụng phụ khi đạt mức thâm hụt calo quá lớn trong thời gian ngắn; bao gồm: mệt mỏi, không tập trung, buồn nôn, cơ thể mất nước, táo bón, nhức đầu, thèm ăn, thiếu năng lượng.

6.2 Thâm hụt bao nhiêu calo thì giảm được 1kg?

Như đã đề cập ở trên, nếu bạn duy trì thâm hụt 500 calo liên tục mỗi ngày trong 7 ngày, bạn sẽ giảm được 0,45kg tương đương 3,500 calo. Như vậy, để giảm được 1kg bạn cần đạt được mức thâm hụt 7,000 calo trong 2 tuần.

6.3 Thâm hụt calo có giúp giảm mỡ không?

Câu trả lời là CÓ. Để tạo ra sự thâm hụt calo, cơ thể sẽ nạp vào ít calo hơn mức cần thiết, từ đó khiến cơ thể bạn sẽ lấy năng lượng từ chất béo dự trữ để sử dụng thay vì nguồn năng lượng được cung cấp từ thức ăn.

Khi đó, chất béo được đốt cháy sẽ giúp bạn giảm cân, đồng thời giảm khối lượng mỡ trong cơ thể một cách hiệu quả.

6.4 Mức thâm hụt calo an toàn được khuyến nghị là gì?

Mức thâm hụt calo lành mạnh là gì? Với người bắt đầu, bạn nên bắt đầu mức thâm hụt calo từ 200-300 và sau đó tăng dần 500-750 calo để cơ thể có thể thích nghi dần dần.

Hơn nữa, bạn cũng nên chú ý lượng calo nên nạp vào để đảm bảo cơ thể có năng lượng hoạt động và giảm cân an toàn:

• Phụ nữ: nên cân đối ăn uống nạp đủ 1200 đến 1500 calo mỗi ngày sẽ giúp giảm cân an toàn.
• Nam giới: Chế độ ăn uống chứa 1500-1800 calo mỗi ngày là phù hợp để giảm cân.
• Người lớn thừa cân hoặc béo phì nên giảm tổng lượng calo nạp vào bằng cách áp dụng nhiều kiểu ăn uống khác nhau trong 6 tháng đầu đến 2 năm. Tuy nhiên, với thể trạng béo phì, tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa để có lộ trình thích hợp nhé.

Hy vọng bài viết đã giúp bạn giải đáp thắc mắc thâm hụt calo là gì và cách để thâm hụt calo hiệu quả an toàn là gì. Quá trình bào cũng cần nổ lực và kiên trì để gặt hái được quả ngọt. Chúc bạn thành công.