- Xem đầy đủ phần chia sẻ và giải đáp thắc mắc cùng Bác sĩ ngay trong Livestream.
Chúng tôi có thể cải thiện như thế nào?
Bài viết này có những thông tin sai lệch hoặc chưa chính xác
Hãy cho chúng tôi biết thông tin nào chưa chính xác.
Bạn không cần điền thông tin này nếu không thấy thoải mái. Nhấn Gửi ý kiến ở dưới đây để tiếp tục đọc.
Bài viết này không cung cấp đủ thông tin
Hãy cho chúng tôi biết bài viết đang thiếu điều gì.
Bạn không cần điền thông tin này nếu không thấy thoải mái. Nhấn Gửi ý kiến ở dưới đây để tiếp tục đọc.
Tôi có câu hỏi.
Các bài viết của MarryBaby chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa. Nếu có góp ý, vui lòng chia sẻ ở khung phía dưới!
Nếu bạn gặp nguy hiểm hoặc cần cấp cứu, bạn phải gọi ngay cho các dịch vụ cấp cứu gần bạn, hoặc
Hiểm được tâm lý này, MarryBaby đã mời Bác sĩ CKI Lai Ngọc Hiền – nguyên phó trưởng Khoa dinh dưỡng, Bệnh viện Y học cổ truyền TP. HCM chia sẻ và hướng dẫn đến bạn đọc cách xây dựng thực đơn hàng ngày cho gia đình nhiều thế hệ trong bài viết này.
Thực đơn hàng ngày cho gia đình khi có mẹ bầu và trẻ sơ sinh, thì cần đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, ưu tiên thực phẩm tốt cho mẹ bầu. Đối với trẻ sơ sinh, tùy tháng tuổi và tốc độ phát triển trẻ sẽ ăn ít hoặc nhiều so với chuẩn mực khuyến cáo.
Chế độ dinh dưỡng cho bà bầu:
Năng lượng cho mẹ bầu theo thai kỳ:
Theo lời bác sĩ Hiền, đây là giai đoạn mà cơ thể các bé cần đầy đủ dinh dưỡng nhất để đạt độ trưởng thành về thể chất. Các bé cần đủ đạm có nguồn gốc động vật cao hơn thực vật, đủ chất béo tốt, đủ bột đường, giàu Vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vai trò của canxi giúp trẻ phát triển chiều cao.
Năng lượng mỗi ngày cho trẻ nhỏ:
Lưu ý không cho để bé ăn quá nhiều chất béo, đồ ngọt,.. Vì dễ dẫn đến tình trạng béo phì ở trẻ.
>>> Cha mẹ hãy đọc thêm: Trẻ em từ 0-14 tuổi cần bao nhiêu calo mỗi ngày?
Theo lời Bác sĩ Hiền, chế độ dinh dưỡng cho nhóm người cao tuổi và người có bệnh mạn tính là cần chăm sóc đặc biệt. Vì cơ thể người lớn tuổi có một số đặc điểm chung đó là, sự chuyển hóa giảm đi, vị giác ít cảm nhận hơn nên có khuynh hướng ăn mặn hơn, tiêu hóa lâu và dễ táo bón.
Năng lượng mỗi ngày cho người lớn tuổi và người bệnh mạn tính:
Hạn chế:
Trong dinh dưỡng, có 6 chất dinh dưỡng thiết yếu (essential nutrients) cần thiết cho cơ thể, là các hợp chất mà cơ thể không tự tạo ra đủ, mà cần dung nạp từ thực phẩm bao gồm: Tinh bột, đạm, chất béo, vitamin, khoáng chất và nước. Theo thông tin từ Khoa dinh dưỡng – Đại Học Washington năm 2016, các chất dinh dưỡng này thường đến từ thực phẩm và đóng vai trò quan trọng trong việc phòng bệnh và duy trì sức khỏe tốt.
Về cơ bản, các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể có thể được chia thành hai loại sau đây:
Năng lượng mỗi ngày cho người trưởng thành:
Lưu ý: Tỉ lệ đạm, đường, chất béo phải đảm bảo cân đối, phù hợp. Ngoài ra cần đủ chất xơ, khoáng chất và các vitamin.
Bên cạnh việc phân nhóm đối tượng để xây dựng thực đơn hàng ngày cho gia đình nhiều thế hệ, bạn cũng nên biết thêm những nguyên tắc sau đây để đảm bảo về số lượng và chất lượng của món ăn, đồng thời nương theo kinh tế gia đình.
Cần chú ý một số nguyên tắc sau:
Hoặc bạn có thể thử công thức xây dựng bữa ăn lành mạnh Healthy Eating Plate – Đại học Harvard.Thông điệp chính của công thức này là giúp bạn chọn thực phẩm cũng như xây dựng thói quen lành mạnh thông qua việc ăn uống hàng ngày. Đặc biệt là giúp kiểm soát cân nặng.
Cách áp dụng:
Tóm lại, khi đã hiểu được nhu cầu dinh dưỡng và nguồn năng lượng cần thiết cho từng đối tượng, thành viên trong gia đình. Kết hợp với tài nấu nướng của mình, MarryBaby gợi ý cho bạn bảng thực đơn hàng ngày cho gia đình nhiều thế hệ, cụ thể là trong một tuần.
Khi đã có được bảng thực đơn hàng ngày hoặc 7 ngày trong tuần cho gia đình, tuy nhiên để có đầy đủ sự hiện diện của tất cả thành viên là không dễ. Nhưng bạn có thể thử áp dụng những cách dưới đây để mọi người luôn muốn tham gia bữa cơm gia đình nhiều hơn.
>>> Hãy đọc thêm: Bật mí thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam
Nói tóm lại, việc xây dựng thực đơn hàng ngày cho gia đình nhiều thế hệ không quá khó, khi đã hiểu được chế độ dinh dưỡng, sự ưu tiên đối tượng cũng như nương theo điều kiện kinh tế gia đình. Cơ hội trổ tài nấu nướng cho các bạn đã đến.
Các bài viết của MarryBaby chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
1. Chế độ dinh dưỡng khi mang thai
https://health.mo.gov/living/families/wic/pdf/R_0351_WIC_Weight_Brochure-VT.pdf
Ngày truy cập: 22/06/2022
2. Menu planning for babies
https://heas.health.vic.gov.au/sites/default/files/ECS-Menu-planning-babies.pdf
Ngày truy cập: 22/06/2022
3. The Basics: Six essential Nutrients
https://spokane.wsu.edu/wellness/2016/01/13/the-basics-six-essential-nutrients/
Ngày truy cập: 22/06/2022
4. Healthy Eating Plate
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/
Ngày truy cập: 22/06/2022
5. Healthy Eating
https://kidshealth.org/en/parents/habits.html
Ngày truy cập: 22/06/2022