Bà bầu có ăn được cà pháo không và những điều mẹ cần biết!

Bà bầu có ăn được cà pháo không? Đây là câu hỏi được nhiều thai phụ người Việt Nam rất quan tâm. Bởi đây là món khoái khẩu của nhiều gia đình Việt. Vì thế, bài viết này MarryBaby sẽ giúp các mẹ bầu giải đáp vấn đề trên. Hy vọng những thông tin dưới đây sẽ giúp các mẹ có một chế độ dinh dưỡng hợp lý và khoa học trong suốt thai kỳ.

Các chất dinh dưỡng có trong cà pháo

Trước khi biết bà bầu có ăn được cà pháo không, chúng ta cùng tìm hiểu về các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm này. Cà pháo có tên khoa học là solanum torum, tên phổ thông tiếng Anh là Thai brinjal. Đây là loại cây thân nhỏ, lá xẻ và có gai. Hoa cà pháo có màu trắng; quả màu trắng và đổi màu vàng khi chín. Cà pháo còn được dùng làm thuốc trị đau thắt lưng, đau răng…

Quả cà pháo chứa rất nhiều dinh dưỡng như chứa protein; sắt; magie; kali; kẽm. Bên cạnh đó, thực phẩm này còn chứa nhiều loại vitamin như tiền vitamin A; vitamin C; vitamin B1; B2… Theo Đông y, cà pháo có vị ngọt; tính hàn nên có tác dụng tán huyết; tiêu viêm; chỉ thống; nhuận tràng; lợi tiểu; trị thũng thấp độc; trừ hòn cục trong bụng; ho lao…

Bà bầu có ăn được cà pháo không?

Theo các chuyên gia về dinh dưỡng, trong cà pháo có hàm lượng chất solanin độc cao gấp 5-10 lần so với giới hạn an toàn; đặc biệt là cà pháo còn sống. Vì vậy, đôi khi việc ăn cà pháo sẽ có nguy cơ bị ngộ độc. Tình trạng ngộ độc solanin trong cà pháo thường có các dấu hiệu như buồn nôn; tiêu chảy; ảo giác… Đặc biệt, Đông y còn khuyên người dùng phải thận trọng khi ăn cà pháo chung với các thức ăn mang tính hàn. Theo kinh nghiệm dân gian, cà pháo thường được ăn kèm các gia vị có tính ôn như tỏi, ớt, sả…

Ngoài ra, vì cà pháo chứa chất độc nên người mới khỏi bệnh, suy nhược, người bị tăng nhãn áp không nên dùng; đặc biệt không nên ăn sống. Bên cạnh đó, việc ăn cà muối không bị nhức mỏi có lẽ nhờ muối chua nên làm giảm độc tính có trong thực phẩm này.

Vậy bà bầu có ăn được cà pháo không? Bà bầu có thể ăn cà pháo nhưng không nên ăn quá nhiều. Tuy nhiên nên ăn cà chín, không nên và hạn chế ăn cà xanh sẽ ảnh hưởng đến thai nhi do nhiều độc tố bên trong cà xanh. Theo kinh nghiệm được truyền lại, mẹ bầu nên bỏ hạt khi ăn cà muối. Vì hạt cà muối được cho là tác nhân gây nấm lưỡi ở trẻ sơ sinh. Do vậy, bà bầu vẫn nên hạn chế ăn cà muối trong thai kỳ.

Một số lưu ý khi mẹ bầu ăn cà pháo

Bên cạnh đó vấn đề bà bầu có ăn được cà pháo không, thai phụ cần lưu ý một số vấn đề khi ăn món này:

• Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bà bầu nên dùng cà pháo tự muối ở nhà.
• Mẹ bầu nên muối cà trong các chum bằng sành, sứ tránh đựng trong bình nhựa, sắt. Bởi vì, điều này sẽ có các phản ứng hóa học sản sinh các chất độc trong quá trình muối; gây ảnh hưởng tới sức khỏe mẹ bầu.
• Bà bầu cũng không nên ăn cà pháo thường xuyên vì có thể nhiễm lạnh gây ho do tính hàn của cà.
• Thai phụ cũng nên tránh ăn món này vào buổi tối có thể gây chướng bụng; đầy hơi dẫn đến khó ngủ và mất ngủ.

>> Mẹ bầu có thể quan tâm: Bà bầu thèm ngọt sinh con trai hay gái? Cách dự đoán này có chính xác?

Cách chọn mua cà pháo ngon

Để chọn những trái cà pháo ngon, mẹ bầu nên lưu ý những điều sau:

• Quả có cuống tươi; không bị sâu đục.
• Không chọn cà đã héo bởi khi ngâm sẽ không được ngon và giòn.
• Nên chọn loại cà pháo nhỏ; có vỏ màu trắng sẽ giòn ngon và dễ thấm vị hơn.

Những món ăn bà bầu không nên ăn

Ngoài thắc mắc bà bầu có ăn được cà pháo không, mẹ bầu còn nên hạn chế các thực phẩm lên men khác như:

– Măng chua: Trong măng có chứa glucozit. Độc tố này khi kết hợp với men tiêu hóa trong dạ dày sẽ giải phóng axit xyanhydric; gây ra hiện tượng ngộ độc, nôn mửa cho mẹ bầu.

– Nem chua: Đây là sản phẩm lên men thịt sống nên dễ nhiễm khuẩn listeria hay E.coli. Tình trạng này là một trong những nguyên nhân dẫn đến tiêu chảy. Vì thế, mẹ bầu nên tránh ăn thực phẩm này.

– Dưa chua: Cũng giống như cà pháo, dưa tươi cũng chứa độc tố. Thời gian đầu khi muối, hàm lượng nitrit tăng lên và giảm dần rồi mất hẳn khi dưa đã chua vàng. Tuy nhiên, hàm lượng này lại tăng cao khi dưa bị nhũn. Vì vậy, mẹ bầu không nên sử dụng dưa muối còn xanh hay khi đã quá chua. Nguyên nhân là do hàm lượng nitrit cao sẽ là tác nhân gây thiếu máu, trầm trọng hơn là có nguy cơ gây ra những bệnh ung thư.

Đến đây, bạn đã biết bà bầu có ăn được cà pháo không rồi nhé! Điều quan trọng là mẹ nên chọn cách ăn phù hợp và có liều lượng chừng mực thì loại quả này cũng đem lại những lợi ích tích cực cho sức khỏe. Chúc cho mẹ bầu có một thai kỳ khỏe mạnh nhé!