Chúng tôi có thể cải thiện như thế nào?

close
chevron

Bài viết này có những thông tin sai lệch hoặc chưa chính xác

Hãy cho chúng tôi biết thông tin nào chưa chính xác.

Bạn không cần điền thông tin này nếu không thấy thoải mái. Nhấn Gửi ý kiến ở dưới đây để tiếp tục đọc.

chevron

Bài viết này không cung cấp đủ thông tin

Hãy cho chúng tôi biết bài viết đang thiếu điều gì.

Bạn không cần điền thông tin này nếu không thấy thoải mái. Nhấn Gửi ý kiến ở dưới đây để tiếp tục đọc.

chevron

Tôi có câu hỏi.

Các bài viết của MarryBaby chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa. Nếu có góp ý, vui lòng chia sẻ ở khung phía dưới!

Nếu bạn gặp nguy hiểm hoặc cần cấp cứu, bạn phải gọi ngay cho các dịch vụ cấp cứu gần bạn, hoặc

Ảnh tác giảbadge
Tác giả: Giang Trần
Thông tin kiểm chứng bởi Đỗ Khánh Linh
Cập nhật 17/09/2024

“Bật mí” 10 thực phẩm “vàng” giúp bé phát triển trí thông minh tối đa

“Bật mí” 10 thực phẩm “vàng” giúp bé phát triển trí thông minh tối đa
Trong quá trình phát triển não bộ của trẻ, dinh dưỡng là một yếu tố cực kỳ quan trọng [1]. Nhiều cha mẹ hiểu được điều này nên ngay từ khi con còn nhỏ đã chú trọng đến việc chăm sóc dinh dưỡng cho con. Thế nhưng, đâu là thực phẩm giúp bé phát triển trí thông minh? Hãy cùng Marrybaby tìm hiểu thông qua bài viết bên dưới nhé!

Các dưỡng chất thiết yếu giúp trẻ phát triển não bộ

Trong những tháng năm đầu đời, bộ não của trẻ sẽ trải qua một loạt những thay đổi “phi thường” cả về kích thước, khối lượng lẫn tốc độ kết nối não bộ. Nếu như khoảng 2-3 tuần sau sinh, kích thước não bé chỉ bằng 35% não bộ người trưởng thành thì trong vòng 1 năm đầu sau sinh, nó tiếp tục tăng gấp đôi và đạt 80% thể tích não người trưởng thành ở tuổi lên 2 [2]. Không dừng lại ở đó, những năm đầu đời còn là thời điểm mà tốc độ kết nối não bộ diễn ra vô cùng mạnh mẽ.

Trước khi sinh, não trẻ đã tự phân chia tạo thành hàng ngàn tế bào thần kinh cùng khớp thần kinh. Cho đến lúc ra đời, số lượng tế bào thần kinh này đã lên đến con số 100 tỷ. Thế nhưng để não trẻ có thể thực sự điều khiển được các hoạt động của cơ thể, các khớp thần kinh cần được nối với nhau thông qua các kết nối não bộ để tạo thành một mạng lưới xử lý thông tin [3], [4].

Theo nghiên cứu, trong những năm đầu đời, mỗi giây trôi qua, có hơn 1 triệu kết nối thần kinh mới được hình thành. Sự hình thành các kết nối não bộ này có liên quan mật thiết đến quá trình myelin hóa – quá trình các bao myelin được hình thành xung quanh các sợi trục nhằm tạo điều kiện cho việc truyền dẫn các xung thần kinh được thuận lợi hơn [5], [6]. Quá trình hình thành myelin cũng được chứng minh lâm sàng có tương quan tới khả năng ghi nhớ, tiếp thu ngôn ngữ; ghi nhớ hình ảnh và tăng tốc độ xử lý thông tin ở trẻ [7], [8], [9], [10]. Do đó, đây có thể được xem là nền tảng của trí thông minh ở trẻ.

Để quá trình myelin hoá diễn ra hiệu quả, myelin cần được sản sinh với tốc độ nhanh và nhiều. Một nghiên cứu lâm sàng gần đây đã chứng minh việc bổ sung Sphingomyelin, DHA, ARA, Alpha lactabumin, sắt, Axit Folic, Vitamin B12 có khả năng giúp bé tăng tốc độ kết nối não bộ nhanh gấp 2.5 lần nhờ tăng lượng myelin toàn não bộ lên 36% so với nhóm trẻ không được bổ sung.

5 thực phẩm tốt cho sự phát triển trí thông minh của trẻ

Để não bộ của bé có thể phát triển tối ưu nhất, cha mẹ nên cho bé ăn kết hợp, đa dạng các nhóm thực phẩm:

1. Sữa và sữa chua

Theo khuyến cáo của WHO, sữa mẹ chính là nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, vì vậy bạn nên cho bé bú mẹ hoàn toàn ít nhất trong vòng 6 tháng đầu hoặc đến khi bé được 24 tháng tuổi [12], [13]. Ngoài ra sữa mẹ cũng chính là nguồn cung cấp các axit béo và cholesterol cần thiết như DHA, ARA, giúp thúc đẩy quá trình myelin hoá được diễn ra nhanh chóng hơn. Không dừng lại ở đó, khoảng 40% hàm lượng lipid trong sữa mẹ là sphingomyelin, một loại sphingolipid đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của bao myelin [14].

Với các bé trên 2 tuổi đã qua giai đoạn bú mẹ, mẹ sẽ cần lưu tâm nhiều hơn trong việc chọn sản phẩm sữa phù hợp cho bé. Bên cạnh việc uống sữa, bạn cũng có thể cho trẻ dùng thêm sữa chua. Đây là nguồn dinh dưỡng tốt và thân thiện với hệ tiêu hóa của trẻ. Đồng thời, giúp trẻ bổ sung protein, kẽm, choline, i-ốt [15].

Sữa chua từ sữa mẹ

sữa chua dưa hấu

sữa chua chuối

2. Trứng

Trứng là thực phẩm mà cha mẹ nên cho trẻ ăn để giúp trẻ phát triển trí thông minh. Trứng có chứa các thành phần hữu ích cho trẻ như vitamin B12, protein… và đặc biệt là choline vì đây là thành phần có tác dụng cải thiện chức năng nhận thức [15].

cháo trứng gà hạt sen cà rốt

Cháo trứng nấu với rau dền

cháo trứng gà nấu với cà chua

3. Cá và hải sản

Thịt cá chứa nhiều chất béo tốt như omega-3 (DHA + EPA), choline, Iot, kẽm… rất có lợi cho hệ tiêu hóa và sự phát triển trí não của trẻ. Trẻ có thể ăn được một số loại thịt cá từ tháng thứ 7 – 8 trở về sau. Tuy nhiên, bố mẹ nên lưu ý không nên cho trẻ ăn cá ngừ hay cá kiếm vì trong thịt cá có chứa nhiều thuỷ ngân, không có lợi cho sự phát triển của trẻ [15].

cháo cá hồi khoai tây

cháo cá diêu hồng khoai lang

cháo cá trắm đậu đỏ

Rau xanh

Những loại rau có màu xanh đậm như rau bina, bông cải xanh, cải xoăn là những loại rau có chứa hàm lượng lớn folate và chất xơ cần thiết cho trẻ [17]. Về mặt y khoa, các nghiên cứu chỉ ra rằng, một đứa trẻ được hấp thụ đủ hàm lượng folate sẽ phát triển nhận thức tốt hơn một đứa trẻ ít hấp thụ folate [18].

Bơ nghiền trộn sữa

cháo bắp thịt bằm

Cháo khoai tây với lươn

5. Thịt bò

Thịt bò là thực phẩm hỗ trợ rất tốt cho quá trình phát triển não bộ và trí thông minh của trẻ. Đặc biệt, đây còn thực phẩm giúp cung cấp sắt cho cơ thể, giúp trẻ hạn chế bị thiếu máu do thiếu sắt. Ngoài ra thịt bò còn có chứa hàm lượng cao các dưỡng chất như vitamin A, B6, B12, PP, Canxi, Selen, Protein.. [15], [16].

cháo thịt bò cải bó xôi

thực phẩm tăng trí thông minh

thực phẩm tăng trí thông minh

Hy vọng qua bài viết trên, mẹ đã có thể “bỏ túi” cho mình những thực phẩm hỗ trợ trí não cho con. Mời mẹ xem thêm nhiều bài viết bổ ích về việc bồi dưỡng sự thông minh nhanh nhẹn cho con từ sớm tại đây

Các bài viết của MarryBaby chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Nguồn tham khảo

1. Nutrition in Children and Adolescents https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27745591/ Ngày truy cập: 04/06/2024

2. Imaging structural and functional brain development in early childhood https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5987539/ Ngày truy cập: 04/06/2024

3. Brain Development https://www.pottstownschools.org/Downloads/Brain_Development_Article.pdf Ngày truy cập: 04/06/2024

4. The Basics of Brain Development https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2989000/ Ngày truy cập: 04/06/2024

5. Myelination https://www.sciencedirect.com/topics/psychology/myelination Ngày truy cập: 04/06/2024

6. Functional myelin in cognition and neurodevelopmental disorders https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC11016012/ Ngày truy cập: 04/06/2024

7. Language Exposure and Brain Myelination in Early Development https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10255048/ Ngày truy cập: 04/06/2024

8. Myelination Is Associated with Processing Speed in Early Childhood: Preliminary Insights https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4595421/ Ngày truy cập: 04/06/2024

9. Myelin makes memories https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8240098/ Ngày truy cập: 04/06/2024 

10. Histology, Myelin https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK541009/ Ngày truy cập: 04/06/2024

11. Hỗ trợ tăng kết nối não bộ nhờ hợp chất Myelin blend (Sphingomyelin, DHA, ARA, Alpha lactabumin, Sắt, Axit Folic, Vitamin 12) trong Nutrilearn connect giúp tăng hình thành bao myelin, một chất đóng vai trò quan trọng trong việc dẫn truyền tín hiệu thần kinh trong não bộ. Theo Schneider N, Front. Nutr. 2022; Nelson, Handbook of Child Psychology 2007; Chevalier N, PLoS One 2015. 

12. Breastfeeding https://www.who.int/health-topics/breastfeeding#tab=tab_1 Ngày truy cập: 04/06/2024

13. Breastfeeding vs. Formula Feeding https://kidshealth.org/en/parents/breast-bottle-feeding.html Ngày truy cập: 04/06/2024

14. Early nutrition influences developmental myelination and cognition in infants and young children https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6540800/ Ngày truy cập: 04/06/2024

15. Baby brain food: 7 foods to fuel brain development https://www.uclahealth.org/news/article/baby-brain-food-7-foods-to-fuel-brain-development Ngày truy cập: 04/06/2024

16. Your baby’s first solid foods https://www.nhs.uk/conditions/baby/weaning-and-feeding/babys-first-solid-foods/ Ngày truy cập: 04/06/2024

17. What Are Cruciferous Vegetables — and Why Are They So Good for You? https://health.clevelandclinic.org/crunchy-and-cruciferous-youll-love-this-special-family-of-veggies Ngày truy cập: 04/06/2024

18. Dietary Intake and Biomarkers of Folate and Cobalamin Status in Norwegian Preschool Children: The FINS-KIDS Study https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7330454/ Ngày truy cập: 04/06/2024

19. Health Benefits of Fruits and Vegetables https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3649719/ Ngày truy cập: 04/06/2024

x