Chế độ ăn uống và dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi khỏe mạnh

Chế độ dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi góp phần quan trọng vào việc giúp bé khỏe mạnh, thông minh và là tiền đề cho các cột mốc phát triển về sau.

1. Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ 1 tuổi

Khi được 1 tuổi, bé đang học cách tự ăn mà không cần cha mẹ đút. Bé có thể nhai thức ăn của mình như người lớn. Và do đó, bé có thể ăn món ăn cùng với gia đình.

Trong một ngày, bé 1 tuổi cần nạp khoảng 1,000 calo chia cho 3 bữa chính và 2 bữa phụ (hoặc xen kẽ 3-4 cữ bú mẹ) để đáp ứng nhu cầu tăng trưởng; bổ sung năng lượng và có thể phát triển tốt.

Bữa ăn trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi cần có đủ nhóm chất khác nhau. Mẹ cần đảm bảo bé có:

• Một phần thức ăn động vật (sữa, bơ sữa, trứng, thịt, cá và gia cầm) mỗi ngày.
• Ăn kèm với các loại đậu (như đậu xanh, đậu lăng hoặc đậu Hà Lan); hoặc các loại hạt.
• Rau và trái cây màu cam hoặc xanh. Có thể thêm một ít dầu hoặc chất béo vào thức ăn để cung cấp năng lượng.
• Đảm bảo trẻ sẽ được ăn nhẹ những món ăn lành mạnh, chẳng hạn như trái cây tươi.

Hơn nữa, các sản phẩm từ sữa là một phần rất quan trọng trong chế độ ăn dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi; cha mẹ hãy cho bé uống 1 hoặc 2 cốc sữa (khoảng 480–720 ml) mỗi ngày.

2. Bé 1 tuổi ăn được những gì?

Ở giai đoạn 1 tuổi, sữa vẫn là thức ăn quan trọng đối với trẻ. Theo khuyến nghị về chế độ dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi; mẹ vẫn cần bổ sung sữa và chế phẩm sữa mỗi ngày.

Ngoài ra, thời điểm ăn dặm khi tròn 12 tháng, bé có thể ăn được cháo, súp, và các thức ăn mềm dễ tiêu.

Những gì bé 1 tuổi có thể ăn sẽ được liệt kê trong nội dung tiếp theo đây.

2.1 Đạm (thịt, cá, trứng, và một số loại đậu)

Trẻ 1 tuổi có thể ăn những thực phẩm sau để đảm bảo đủ chất đạm.

• Trứng, đậu hũ.
• Cá (không xương).
• Đậu lăng, đậu xanh.
• Thịt gà, thịt gà Tây, thịt bò, thịt cừu non, thịt lợn.

Với nhóm thực phẩm này, mẹ nên cho bé ăn chín kỹ; và có thể không cần xay nhuyễn để trẻ 1 tuổi học cách nhai.

2.2 Rau (bông cải xanh, bắp cải)

Chất xơ rất quan trọng đối với sự phát triển của bé; do đó, mẹ hãy tích cực nấu cho bé những thực phẩm sau:

• Bông cải xanh, súp lơ, bông cải trắng.
• Rau chân vịt, đậu xanh, bí xanh, cải xoăn.
• Cà rốt, bí đỏ, bắp cải, củ cải vàng, măng tây.

Khi chế biến, mẹ lưu ý cắt nhỏ vừa đủ để bé cầm ăn ở trên tay.

2.3 Tinh bột (cháo, cơm nát, mì ống)

Thực phẩm giàu tinh bột mẹ nên bổ sung cho trẻ 1 tuổi bao gồm:

• Khoai tây, khoai lang.
• Cơm, cháo, yến mạch.
• Mì ống, bánh mì.
• Bột ngô, bắp.

Chế biến những thực phẩm trên, mẹ có thể nghiền nhuyễn, cắt nhỏ vừa ăn hoặc vừa tay bé cầm.

2.4 Trái cây (chuối, táo, cam, dâu tây)

Trái cây trẻ 1 tuổi có thể ăn được bao gồm:

• Chuối, dâu tây, táo.
• Quả việt quất, quả cảm, quả mâm xôi.
• Quả xoài, quả lê, quả dứa, quả đu đủ.
• Dưa gang, quả đào, quả mận, quả kiwi.

Mẹ nhớ rửa trái cây sạch sẽ và loại bỏ hạt, đá hoặc vỏ cứng; rồi cắt nhỏ trái cây để bé cầm trên tay và thưởng thức.

2.5 Chế phẩm từ sữa (phô mai, sữa nguyên kem)

Thực phẩm làm từ sữa tiệt trùng như sữa chua nguyên kem đã tiệt trùng; hoặc phô mai là những thực phẩm thích hợp cho bé 1 tuổi.

Sữa chua nguyên kem, không đường là lựa chọn tốt vì chúng không chứa đường bổ sung. Ngoài ra, trẻ 1 tuổi còn có thể uống sữa bò tiệt trùng nguyên chất, hoặc sữa dê hoặc cừu.

>> Xem thêm: Trẻ 1 tuổi uống bao nhiêu sữa mỗi ngày thì tốt cho bé?

3. Lưu ý trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi

Bắt đầu tròn 1 năm tuổi, các mẹ bắt đầu lo lắng sốt sắng với cân nặng và chiều cao của bé. Thời điểm này dường như bé rất ít tăng cân và dễ mắc bệnh chậm lớn không chỉ về thể chất và cả về nhận thức, vận động.

Xây dựng thời gian biểu ăn uống và sinh hoạt hợp lý

Nếu thấy bé có biểu hiện chậm nói, chậm biết đi hay nhận thức kém mẹ có thể hỏi ý kiến bác sĩ để được giải đáp kỹ hơn. Có thể một phần do bẩm sinh; nhưng nguyên nhân có thể đến từ chế độ dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi chưa cân đối.

Thời điểm này, gia đình nên xây dựng cho bé chế độ ăn hợp lý và lập bảng theo dõi, ghi lại các hoạt động của bé từ sơ sinh.

>> Mẹ xem thêm: Lịch sinh hoạt bé 1 tuổi mẹ nào cũng cần phải biết

Đảm bảo cho trẻ 1 tuổi có chế độ dinh dưỡng đủ chất

Ngoài ra, mẹ cần lưu ý đa dạng nguồn thực phẩm, thay đổi món thường xuyên để đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ cho trẻ. Ví dụ như phương pháp ăn dặm kiểu nhật.

Mẹ không nên lạm dụng nước hầm xương với ý nghĩ ăn nước là tinh túy còn cái chỉ là nguyên liệu phụ. Các loại rau củ nên hầm mềm để bé tập nhai.

Lời kết

Rất nhiều bé từ 1 tuổi trở nên biếng ăn bởi đây là giai đoạn bé đang học cách ăn các thức ăn dạng rắn. Hãy để bé ăn một cách tự nguyện và vui vẻ, đừng biến bữa ăn thành nỗi sợ hãi của con trẻ và điều đó cũng khiến bạn căng thẳng.

Tuy chế độ dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi là một trong những điều cần quan tâm nhất khi chăm sóc bé 1 tuổi, không nên gây quá nhiều áp lực cho bé hay bản thân. Để khuyến khích con ăn nhiều hơn, mẹ nên cho bé thử nhiều loại đồ ăn khác nhau và dạy bé cách tận hưởng bữa ăn để khơi gợi tâm hồn ăn uống ở bé.