12 thực đơn bữa sáng cho bé 2-3 tuổi nhanh gọn, đủ dinh dưỡng

Bữa sáng cho bé 2-3 tuổi đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển thể chất và tinh thần của con. Mẹ đọc bài viết để hiểu về tầm quan trọng này, cũng như nắm một số mẹo để chuẩn bị bữa sáng nhanh chóng cho con.

Và quan trọng hơn hết là gợi ý 12 món ăn sáng cho bé từ 2-3 tuổi đầy đủ dưỡng chất từ MarryBaby. Mẹ đừng bỏ lỡ!

1. Nguyên tắc xây dựng bữa sáng cho bé 2-3 tuổi nhanh gọn

Bé từ 2-3 tuổi cần bổ sung đa dạng các loại thực phẩm lành mạnh từ 5 nhóm chất quan trọng. Sau đây là một số nguyên tắc xây dựng bữa sáng cho bé cha mẹ cần nằm lòng:

Gợi ý thực phẩm lành mạnh để mẹ bổ sung dưỡng chất trong bữa sáng cho bé:

Sau đây là gợi ý 12 món ăn trong bữa sáng cho bé; mẹ đọc tiếp để thử ngay cho con!

2. Gợi ý 12 bữa ăn sáng rất ngon cho bé 2-3 tuổi

Dưới đây, MarryBaby xin gợi ý những món ăn trong bữa sáng ngon miệng và đảm dảo dinh dưỡng cho bé từ 2-3 tuổi. Nấu nhanh tiện lợi, mẹ chỉ mất khoảng 5 phút là chuẩn bị xong.

2.1. Cháo yến mạch thịt bò

Cháo yến mạch luôn là lựa chọn ưu tiên trong bữa sáng cho bé 2-3 tuổi vì vừa nhẹ bụng, lại có nhiều dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

• 30g yến mạch.
• 30g thịt bò băm nhuyễn.
• 30g cà rốt băm nhuyễn.
• 1 thìa cafe dầu ăn dành cho trẻ.

Cách nấu bữa sáng cho bé – cháo yến mạch:

• Nấu nước dùng vừa đủ cho 1 bát cháo
• Nước dùng sôi, cho cà rốt băm nhuyễn vào nấu khoảng 5 phút.
• Cà rốt mềm, cho yến mạch và thịt bò vào nấu sôi lại. Hạ lửa nhỏ, nấu thêm từ 1 – 2 phút.
• Tắt bếp, nêm nếm chút gia vị vừa miệng và cho dầu ăn vào khuấy đều. Để nguội bớt, cho trẻ ăn ngay sau đó.

2.2 Cơm viên chiên xù

Nguyên liệu:

• 1 chén cơm.
• 1 quả trứng gà.
• 10g phô mai mozzarella bào.
• 1 chén bột chiên xù.
• 1 muỗng cà phê bột nêm.
• 1 chút tiêu bột.

Cách nấu cơm viên chiên xù cho bữa sáng của bé:

• Cho hỗn hợp cơm, trứng, bột nêm, tiêu và phô mai cho hết vào tô trộn đều. Để trong ngăn mát tủ lạnh 10 phút.
• Cơm vo tròn chặt tay, sau đó lăn qua bột chiên xù.
• Làm nóng dầu ăn, cho từng viên cơm chiên vào chiên lửa vừa. Chiên cho viên cơm vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

2.3 Súp gà nấm

Nguyên liệu:

• 30g thịt ức gà.
• 30g cà rốt (thái sợi hoặc băm nhuyễn).
• 30g hạt bắp.
• 4 miếng nấm rơm thái nhỏ.
• 1 thìa cà phê bột năng.
• 7-10g dầu ăn dành cho trẻ.

Cách nấu súp gà nấm cho bữa sáng của bé:

>> Mẹ tham khảo 5 món ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm siêu nhanh

2.4 Bữa sáng cho bé 2-3 tuổi: Cháo sườn

Nguyên liệu:

• 30g gạo.
• 100g sườn non.
• 440-550ml nước lọc.
• 1 nhúm nhỏ ngò rí.

Cách nấu cháo sườn cho bé từ 2-3 tuổi ăn sáng:

• Vo gạo sạch, giã hoặc xay nát như tấm, ngâm nước sôi khoảng 2 giờ đồng hồ, vớt ra rổ để ráo.
• Sườn non, rửa sạch, chặt miếng nhỏ, gỡ lấy thịt băm nhỏ hoặc để nguyên miếng hấp chín.
• Cho gạo vào nồi cùng 2 chén nước, cho lên bếp nấu nhừ.
• Cho thịt đã nấu chín vào phần cháo đã nhừ, nấu thêm khoảng 3 phút.
• Tắt bếp, nêm nếm gia vị, ngò rí cùng dầu ăn vào, khuấy đều. Để nguội bớt và cho trẻ ăn ngay sau đó.

2.5 Bánh mì “đĩa bay”

Nguyên liệu:

• 4 miếng sandwich.
• 2 quả trứng gà luộc.
• 1 muỗng canh sốt mayonnaise.
• 1 muỗng canh sốt cà chua.
• 1/2 quả dưa leo.

Cách nấu một trong các món ăn sáng cho bé – Bánh mì “đĩa bay”

• Cắt nhỏ trứng, dưa leo. Cho sốt mayonnaise, sốt cà chua trộn đều với trứng, dưa leo.
• Đặt nhân trứng lên trên miếng sanwich thứ nhất, rồi thêm miếng sanwich thứ hai lên trên, dùng miệng ly ấn mạnh xuống, tạo một đường tròn dính chặt và lấy bánh ra .
• Bật lò ở nhiệt độ 170 độ nướng 5 phút là bánh vàng giòn.
• Thành phẩm bánh vàng giòn kết hợp với vị béo béo của trứng nước sốt chua ngọt rất hợp cho bé. Nếu không có thời gian nướng cứ để vậy mà ăn cũng rất ngon.

2.6 Bữa sáng cho bé 2-3 tuổi: Mì Udon trứng

Nguyên liệu:

• 10-20g mì Udon.
• 1 chén nước dùng.
• 1 quả trứng gà luộc sẵn.
• 1 thìa canh ruốc thịt hoặc ruốc cá.
• 10g rong biển.

Cách thực hiện:

• Trụng mì với nước sôi, vớt ra để ráo
• Nấu nước sôi, cho ruốc thịt hoặc ruốc cá vào để phần nước dùng có vị ngọt tự nhiên
• Tiếp theo, cho phần rong biển đã ngâm sẵn vào, nêm nước mắm vừa ăn
• Cho mì vào bát, đổ nước dùng, thêm trứng (đã bổ đôi hoặc bổ làm bốn) vào và cho trẻ dùng ngay sau đó.

2.7 Trứng cuộn rau

Nguyên liệu:

• 1 quả trứng.
• 1/2 bát con cơm nát.
• 1 nhúm nhỏ ngò rí.
• 7-10g dầu ăn cho trẻ.

Cách nấu món Trứng cuộn rau cho bé ăn sáng:

• Đánh tan lòng trắng và đỏ của trứng với một chút nước mắm.
• Bắt chảo lên bếp, chảo nóng, cho dầu ăn (hoặc mỡ động vật) vào. Dầu sôi, cho trứng vào chiên.
• Trứng chín, để ra đĩa lớn, cho cơm nát vào giữa trứng, thêm chút rau ngò băm nhuyễn vào, dùng tay cuộn thật chặt phần trứng và cơm.
• Dùng dao cắt ra thành từng khoanh nhỏ và cho bé ăn ngay sau đó.

>> Mẹ đã biết Cách tập ăn dặm kiểu Nhật cho bé chưa?

2.8 Bún thịt viên 5 phút

Nguyên liệu:

• 200gr bún.
• 100gr thịt heo băm.
• 2 quả cà chua.
• Một ít rau thơm và gia vị.

Cách nấu bún thịt viên 5 phút cho bé ăn sáng:

• Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Rau thơm nhặt sạch, cắt nhỏ. Đầu hành cắt khúc tầm 1 đốt ngón tay.
• Làm nóng dầu ăn, cho 1 muỗng cà phê hành tím vào phi thơm sau đó cho cà chua thái múi cau vào xào qua. Thêm thịt băm vào xào cho thịt băm săn, nêm 1 chút muối. Đảo đều rồi om 3 phút cho nhừ.
• Thêm nước sôi hoặc nước hầm xương vào với lượng vừa phải, đun sôi, nêm nếm vừa ăn. Sau cùng cho rau thơm vào. Tắt bếp, chan nước dùng và thịt băm vào bát bún.

2.9 Bữa sáng cho bé 2-3 tuổi – Trứng hấp đậu phụ

Nguyên liệu:

• Đậu hũ non.
• 1 quả trứng gà.
• 1/3 củ cà rốt.
• Muối, bột nêm.

Cách nấu trứng hấp đậu phụ cho bé ăn sáng:

• Đập trứng gà vào một tô nhỏ, khuấy đều để lòng trắng và đỏ quyện vào nhau.
• Đậu hũ non mẹ cần dầm nhuyễn ra.
• Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch bỏ luộc qua. Sau khi luộc, tiến hành băm nhỏ, bỏ vào đánh đều với đậu hũ cùng trứng, thêm một chút nước vào.
• Sau khi đã chế biến nguyên liệu, bạn sử dụng màng bọc thực phẩm để bao quanh bát con.
• Cho món ăn vào nồi hấp, để nguội, sau đó để bé thưởng thức.

2.10 Súp nui bí đỏ

Nguyên liệu:

• Bí đỏ.
• 50g tôm.
• Nui cho bé.
• Dầu oliu, muối.

Cách nấu súp nui bí đỏ cho bé ăn bữa sáng:

• Tôm bóc vỏ và loại bỏ phần chỉ đen sau lưng. Rửa sạch nguyên liệu, tiếp đến bỏ vào máy xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
• Bí đỏ gọt sạch vỏ, rửa qua 2 lần nước, sau đó băm nhỏ.
• Luộc nui trong khoảng 10 phút rồi bỏ ra bát ăn.
• Tiến hành xào tôm nhuyễn cùng một ít dầu oliu, tiếp theo cho bí đỏ vào xào cùng.
• Khi nguyên liệu đã săn chín, mẹ tiến hành thêm nui và khoảng 200ml nước, cùng ½ thìa nhỏ bột canh vào nồi đun sôi trong 10 phút.

2.11 Bữa sáng cho bé 2-3 tuổi: Phở bò băm

Nguyên liệu:

• Phở.
• 50g thịt bò.
• Nước dùng.
• Dầu ăn cho trẻ em, nước tương.
• Cà chua, hành tươi.

Cách nấu Phở bò băm cho bé ăn bữa sáng nhanh:

• Thịt bò sau khi mẹ rửa sạch, xay nhuyễn, tiến hành ướp cùng 1 thìa nhỏ nước tương, ½ thìa dầu ăn.
• Phở các mẹ trần qua với nước sôi.
• Cà chua rửa sạch thái nhỏ, hành tươi làm tương tự.
• Phi cà chua cùng một thìa nhỏ dầu ăn. Bỏ thịt bò vào xào đến khi chín. Sau đó đổ nước dùng, 1 thìa tương vào nồi đun sôi, cho thêm hành tươi.

2.12 Bữa sáng cho bé 2-3 tuổi: Súp cua

Nguyên liệu:

• Thịt cua làm sẵn.
• Cà rốt, hành tím.
• Trứng gà 1 quả.
• Nấm đông cô.
• Bột bắp.
• Bột canh, hạt nêm.

Cách nấu Súp cua cho bé đem theo ăn sáng:

• Rửa nấm và đậu hà lan trước khi sử dụng.
• Cà rốt sau khi gọt sạch vỏ, rửa sạch tiến hành băm nhỏ cùng nấm.
• Đổ bột bắp ra một chiếc bát pha thêm chút nước khuấy đều, tùy theo nhu cầu ăn của bé lấy khối lượng thích hợp.
• Đập trứng giữ nguyên cả lòng trắng và đỏ để chuẩn bị làm súp.
• Phi hành tím cùng dầu ăn đến khi có mùi thơm. Sau đó cho nguyên liệu cà rốt, nấm, đậu hà lan vào xào cùng ½ thìa hạt nêm, ½ thìa nhỏ bột canh.

Xào riêng thịt cua đến khi săn cho ra một tô nhỏ. Đun nước dùng có thể từ nước hầm gà hoặc xương, Đợi đến khi nước sôi, cho cà rốt, nấm, đậu, thịt cua, trứng vào nồi cùng bột bắp đã hòa.

3. Vì sao bữa sáng cho bé quan trọng?

3.1 Bữa sáng cho bé 2-3 tuổi cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng

Bên cạnh việc cung cấp nhiên liệu cho cơ thể, bữa sáng còn cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng. Khi trẻ ăn sáng, bé có nhiều khả năng đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của chúng.

Trên thực tế, các nghiên cứu cho thấy những trẻ ăn sáng ăn nhiều trái cây hơn; uống nhiều sữa hơn và tiêu thụ ít chất béo bão hòa hơn những trẻ không ăn sáng. Khi trẻ bỏ bữa sáng, trẻ thường không bù đắp được các chất dinh dưỡng quan trọng bị thiếu trong bữa ăn đầu tiên như sắt, canxi và protein, sau đó trong ngày.

3.2 Bữa sáng cho bé 2-3 tuổi giúp chống béo phì

Bữa sáng cho bé 2-3 tuổi có thể giúp chống lại bệnh béo phì. Nghiên cứu ủng hộ rằng người ăn sáng ít có nguy cơ bị thừa cân hơn những người không ăn. Lý thuyết cho rằng bữa sáng đóng một vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh sự thèm ăn, lượng hormone và số lượng calo trẻ đốt cháy trong ngày.

3.3 Bé ăn sáng có xu hướng học tốt hơn ở trường

Bé 2-3 tuổi ăn sáng có điểm kiểm tra tốt hơn, cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung; và ít có nguy cơ vắng mặt hoặc đi học muộn hơn.

>> Bảng chiều cao cân nặng của trẻ 0-10 tuổi và 6 yếu tố quyết định tầm vóc

4. Cách chuẩn bị bữa sáng cho bé 2-3 tuổi siêu tốc

Sau đây là 3 nguyên tắc giúp mẹ chuẩn bị bữa sáng cho bé 2-3 tuổi siêu tốc.

• Nguyên tắc cuối tuần: Những ngày cuối tuần, mẹ hoàn toàn có thể hầm sẵn 1 nồi nước xương rồi trữ trong tủ lạnh để nấu các món nước vào bữa sáng cho bé 2-3 tuổi. Để tránh phải rã đông nhiều lần, mẹ nên chia nước hầm xương vào các hộp nhỏ khác nhau, mỗi hộp đủ dùng nấu cho một bữa sáng của con.
• Nguyên tắc lên trước thực đơn: Cuối tuần là thời điểm thích hợp mẹ lên thực đơn cho tuần kế tiếp tiếp và bữa sáng của con cũng cần chuẩn bị trước. Việc này giúp mẹ chủ động hơn trong việc đi chợ và sơ chế thực phẩm trước. Ở độ tuổi lên 3, mẹ có thể tham khảo ý kiến của trẻ trong việc quyết định ăn gì vì điều đó sẽ giúp các con hào hứng hơn với bữa ăn của mình.
• Nguyên tắc tối hôm trước: Trước khi bé đi ngủ mẹ có thể giới thiệu về món ăn hấp dẫn trong bữa sáng cho bé 2-3 tuổi và hỏi xem trẻ có muốn ăn thêm gì nữa không. Đồng thời mẹ có thể nấu trước một số món súp, cháo bằng nồi ủ.

Chế biến bữa sáng cho bé 2-3 tuổi siêu tốc nhưng đủ chất không khó, mẹ thử thực hiện ngay để kiểm chứng hiệu quả nhé!