2 cách làm dầu gấc cho bé tại nhà đơn giản, đủ dưỡng chất

Nếu ở phương Tây dầu ô-liu được sử dụng phổ biến trong bữa ăn của trẻ thì dầu gấc là sự lựa chọn lý tưởng của bà mẹ Việt. Để có được những giọt dầu gấc đảm bảo chất lượng, mẹ có thể tự vào bếp và học cách làm dầu gấc cho bé.

Lợi ích khi học cách làm dầu gấc cho bé

Trước khi biết cách làm dầu gấc cho bé, mẹ cần biết về những lợi ích và dưỡng chất của quả gấc.

Bổ sung các loại Vitamin thiết yếu

Theo thông kế của Viện Dinh dưỡng quốc gia cho thấy có đến hơn 50% trẻ em Việt Nam thiếu hụt các vi chất như vitamin A, B1, C, D và sắt trong khẩu phần ăn hàng ngày. Đặc biệt, có tới 70% trẻ em Việt Nam bị thiếu vitamin A và E – những chất cần thiết giúp trẻ phát triển toàn diện.

Vì sao cần biết cách làm dầu gấc cho bé? Trong quả gấc có chứa hàm lượng lớn vitamin A và E, hàm lượng beta-caroten rất cao (cao hơn cà rốt 15 lần và gấp gần 70 lần cà chua), giúp bé tăng sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các vi khuẩn. Ngoài beta-caroten, hàm lượng lycopen – chất chống o hóa giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, trong dầu gấc cũng rất cao.

Giai đoạn con đang lớn (từ 6 tháng đến 2 tuổi) khi bé bắt đầu ăn dặm, mẹ có thể học cách làm dầu gấc cho bé để bổ sung vào bữa ăn và nhận các dưỡng chất này. Thiếu dưỡng chất này là nguyên nhân hàng đầu làm trẻ biếng ăn, cơ thể gầy còm, ốm yếu.

Với các bé trong giai đoạn ăn dặm, mẹ có thể trộn thêm 1 thìa dầu gấc khi nấu cháo, bột ăn dặm cho bé.

Hàm lượng Omega-3 và Omega-6 hỗ trợ tốt cho sự phát triển của bé

Hàm lượng omega-3 và omega-6 có trong dầu gấc sẽ là nguồn dưỡng chất giúp bé phát triển và hoàn thiện trí não, đặc biệt hàm lượng omega-3 sẽ giúp trẻ hoàn thiện các cơ quan trong hệ thần kinh, giúp trẻ thông minh, khả năng tiếp nhận và ghi nhớ thông tin tốt hơn.

Lợi ích khi mẹ biết cách làm dầu gấc cho bé đó là gấc là loại thực phẩm rất tốt để hoàn thiện sức khỏe đôi mắt ở trẻ nhỏ, giúp ngăn ngừa một số bệnh về mắt như đục thủy tinh thể hay thoái hóa điểm vàng. Ngoài ra, vitamin E có trong dầu gấc giúp kích thích hệ thống miễn dịch của bé hoạt động tốt hơn.

Không chỉ tốt cho bé cưng, dầu gấc cũng là lựa chọn hoàn hảo giúp mẹ chăm sóc da sau sinh. Những mẹ bị nám da có thể dùng dầu gấc massage nhẹ nhàng lên da mỗi tối khoảng 30 phút rồi rửa mặt lại bằng nước ấm. Sử dụng liên tục trong vòng 4 tháng liên tục để đạt được kết quả tốt nhất.

Mẹ cũng có thể trộn 1 thìa dầu gấc, 100ml sữa tươi không đường với nhau. Sau đó ngâm mặt nạ giấy vào hỗn hợp rồi đắp lên mặt khoảng 20 phút. Rửa mặt lại bằng nước ấm. Sử dụng 1-2 lần/tuần, mẹ sẽ nhận thấy da sáng mịn hơn, các vết nhăn trên mặt cũng giảm thiếu đáng kể.

Cách làm dầu gấc cho bé đơn giản tại nhà

Trên thị trường có nhiều sản phẩm dầu gấc, mẹ có thể chọn mua từ các thương hiệu uy tín hoặc để đảm bảo nguyên chất 100% không gì bằng tự tay mẹ làm.

Cách làm dầu gấc cho bé bắt đầu bằng việc biết chọn gấc ngon. Mẹ nên lựa gấc chín đỏ tươi, có gai đều, căng mọng. Nếu gai không đều thì phần thịt bên trong quả gấc sẽ bị lép, như vậy sẽ không được dầu chất lượng. Không chọn những quả gấc màu vàng chưa chín, trái không đỏ thì chất lượng dầu cũng bị ảnh hưởng.

1. Cách làm dầu gấc cho bé từ nồi cơm điện

Nguyên liệu

• 1 quả gấc chín.
• Dầu dừa (có thể sử dụng dầu ô-liu, dầu ăn).
• Nồi cơm điện.
• Máy xay sinh tố.

Thực hiện

Bước 1: Chế biến nguyên liệu

Đầu tiên mẹ bổ gấc ra, lấy hết phần thịt đỏ và thịt vàng rồi mang đi phơi nắng khoảng 2-3 giờ đồng hồ. Khi thấy thịt gấc se lại, không còn bết dính là đạt yêu cầu.

Bước 2: Bắt đầu cách nấu dầu gấc cho bé

• Cho gấc vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn sẽ rút ngắn giai đoạn nấu gấc
• Thêm ít dầu vào nồi cơm điện và tất cả gấc được xay vào nồi nấu khoảng 20 phút, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều gấc
• Đun đến khi cả 2 hỗn hợp đều keo lại, nhìn dầu đã tan hết là được
• Cách làm dầu gấc này cho bé cần chờ khi dầu nguội, bạn lọc 1 lần nữa cho hết cặn ở dầu để được dầu gấc nguyên chất
• Dầu gấc đỏ tươi, không bị đen cháy là đạt yêu cầu.

2. Cách làm dầu gấc bằng lò vi sóng

Nguyên liệu

• 1 quả gấc chín, căng mọng.
• Dầu dừa hoặc ô-liu, dầu ăn.
• Lò vi sóng.
• Máy xay sinh tố.

Thực hiện

Bước 1: Sơ chế gấc

• Quả gấc bổ đôi, lấy hạt gấc có cả phần màng thịt. Sau đó tách phần màng gấc ra khỏi hạt vỏ gỗ
• Phơi khô hoặc cho vào lò vi sóng ở công suất thấp và sấy trong thời gian dài cho khô và không bị cháy hoặc biến chất, nhớ trở mặt cho đều
• Sau khi sấy khô, có thể giã vụn bằng chày và cối hoặc cắt nhỏ

Bước 2: Nấu dầu gấc

• Cách làm dầu gấc cho bé: Dầu đun nóng vừa phải, cho phần thịt màng gấc khô vào và đun tiếp 10-15 phút, nhiệt độ vừa phải để phần dầu gấc được chiết xuất ra
• Để nguội và cho vào lọ để dùng dần

>> Mẹ xem thêm Ăn dặm kiểu Nhật, tập cho bé như thế nào?

Lưu ý khi sử dụng dầu gấc cho bé

Không những biết cách làm dầu gấc cho bé, mẹ cần lưu ý một số điều sau:

• Mẹ chỉ sử dụng lượng dầu gấc trong bữa ăn của chỉ từ 3-4 lần/tuần, mỗi lần 5ml. Nếu lạm dụng dầu gấc khiến trẻ bị thừa viatmin A có thể gây buồn nôn, đau đầu, chóng mặt… Tình trạng này kéo dài dẫn tới các vấn đề về gan, mất kiểm soát hệ thần kinh trung ương.
• Không dùng dầu gấc cùng lúc với những thực phẩm giàu beta carotene như bí đỏ, cà rốt…
• Không dùng dầu gấc để chiên, rán thức ăn. Nhiệt độ cao sẽ làm beta carotene tronng dầu gấc bị phá hủy.

Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, bé chỉ nên dùng tối thiểu 2.000IU vitamin A mỗi ngày ở 1-3 tuổi và 3.000IU cho trẻ từ 4-8 tuổi.

Cách bảo quản dầu gấc

Nếu muốn bảo đảm được chất lượng dầu gấc, mẹ cần:

• Đựng dầu gấc trong hũ thuỷ tinh đã được sửa sạch và tiệt trùng. Đậy nắp thật kín sau mỗi lần sử dụng.
• Để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Nên làm một lượng vừa đủ để sử dụng trong 3 tháng sẽ là tốt nhất tương đương 1 quả.

Mẹ thấy đấy, quá dễ dàng để có được những giọt dầu gấc thơm ngon. Hãy thử liền tay với 2 cách làm dầu gấc cho bé rất đơn giản và đảm bảo dinh dưỡng như trên nhé!