Cách nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi với 4 món “chinh phục” vị giác của con

Cách nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi có thể đơn giản với mẹ này nhưng lại không hề dễ dàng với mẹ khác. Nhưng dù như thế nào thì cá vẫn là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn ăn dặm của con.

Trước khi tham khảo thực đơn cách nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi, hãy cùng tìm hiểu tại sao mẹ nên cho bé ăn cá.

Tại sao nên cho bé ăn cá?

Ngoài protein chất lượng cao, vitamin và khoáng chất, cá là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh tuyệt vời như axit béo omega-3 cần thiết cho sự phát triển trí não, hệ thần kinh và thị giác của trẻ.

Một số nghiên cứu cho thấy trẻ bắt đầu ăn cá trước khi tròn 9 tháng có thể giúp ngăn ngừa các bệnh dị ứng như hen suyễn và chàm.

>>> Bạn có thể tìm hiểu thêm: Omega 3 và những ảnh hưởng đến sức khỏe của bé

Dấu hiệu trẻ dị ứng với cá

Mẹ có thể cho cá vào thực đơn của trẻ sau khi trẻ ăn dặm được một hoặc hai tháng. Tuy nhiên, mẹ lưu ý tiền sử dị ứng thực phẩm của các thành viên trong gia đình. Mặt khác, bất kỳ thực phẩm nào cũng cần cho trẻ ăn thử một lượng rất nhỏ để xem con có bị dị ứng hay không trước khi cho trẻ ăn thường xuyên.

Dị ứng thực phẩm nói chung hay cá nói riêng thường bắt đầu trong vài giờ hoặc thậm chí vài phút sau khi ăn. Hãy đưa trẻ đến bác sĩ nếu trẻ có các triệu chứng: sưng mặt, ngứa, phát ban, buồn nôn, nôn mửa, thở hổn hển, khó thở…

Lưu ý khi nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi

Thức ăn của trẻ dưới 1 tuổi sẽ không nêm muối vì hàm lượng muối trong thực phẩm đã đủ cho trẻ. Nhưng để tăng độ thơm ngon cho món ăn, mẹ có thể dùng bột nêm ăn dặm cho bé chiết xuất từ thịt, cá, rau củ, rong biển… với vị ngọt hoàn toàn tự nhiên.

Mẹ nên hấp cá chín trước khi tán nhuyễn hoặc xay để bảo toàn hàm lượng dinh dưỡng trong cá. Nếu mẹ luộc cá mà không dùng lại nước luộc sẽ rất uổng phí vì một số chất dinh dưỡng từ cá đã thôi ra nước luộc.

MarryBaby sẽ hướng dẫn mẹ cách nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi với nguyên liệu còn thô để tập nhai cho bé. Nếu điều đó gây khó khăn cho bé, mẹ có thể xay nhuyễn rau củ quả nếu thấy cần thiết.

Cách nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi

1. Cách nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi: Cháo cá hồi bông cải xanh

Chuẩn bị

• 1 bát (chén) cháo trắng
• 20g phi lê cá hồi
• 20g bông cải xanh
• 50ml sữa tươi
• Gia vị: dầu ăn, hành lá, hạt nêm ăn dặm cho bé
• Dầu ăn dặm cho bé

Mẹ có thể thay bông cải bằng mướp, rau chùm ngây, rau mồng tơi, rau ngót, cải bó xôi… đều được.

Thực hiện

– Hành lá bỏ gốc rễ, rửa sạch; đầu hành, lá hành xắt nhuyễn để riêng hai thứ.

– Ngâm cá hồi trong sữa tươi 10-15 phút để khử mùi tanh. Sau đó vớt ra, rửa sạch lại với nước, hấp chín rồi tán nhuyễn.

– Phi thơm đầu hành, cho cá hồi vào xào thơm, tắt bếp.

– Bông cải xanh ngâm với nước muối pha loãng, rửa sạch lại với nước, băm nhuyễn.

– Cháo cà nhuyễn qua rây. Đun sôi cháo, cho bông cải vào trước. Bông cải mềm thì cho cá hồi vào.

– Cháo sôi lại thì thêm hành lá xắt nhuyễn, nêm bột nêm ăn dặm trước khi tắt bếp.

– Múc cháo ra tô, thêm dầu ăn dặm và cho bé ăn khi cháo còn ấm.

2. Cách nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi: Cháo cá diêu hồng măng tây

Chuẩn bị

• 1 bát (chén) cháo trắng
• 20g thịt cá diêu hồng hấp chín
• 20g măng tây
• Gia vị: dầu ăn, hành lá, hạt nêm ăn dặm cho bé
• Dầu ăn dặm cho bé

Thực hiện

– Hành lá bỏ rễ, chỗ già, héo, rửa sạch. Thái đầu hành và lá hành để riêng.

– Phi thơm đầu hành, cho cá diêu hồng vào xào thơm, lấy ra để riêng.

– Măng tây rửa sạch, băm nhuyễn.

– Cháo cà nhuyễn qua rây. Đun sôi cháo, cho măng tây vào trước. Cho cá hồi vào khi măng tây đã chín mềm.

– Cháo sôi lại thì thêm hành lá xắt nhuyễn, nêm bột nêm ăn dặm theo như hướng dẫn, tắt bếp.

– Múc cháo ra tô, đừng quên thêm dầu ăn dặm trước khi cho bé ăn.

3. Cách nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi: Cháo cá thu cà rốt đậu Hà Lan

Chuẩn bị

• 1 bát (chén) cháo trắng
• 20g thịt cá thu hấp chín
• 15g cà rốt
• 15g đậu Hà Lan
• Gia vị: dầu ăn, hành lá, hạt nêm ăn dặm cho bé
• Dầu ăn dặm cho bé

Thực hiện

– Hành bỏ rễ, rửa sạch. Đầu hành và thân hành thái nhuyễn, để riêng.

– Phi thơm đầu hành, cho cá basa vào xào thơm, lấy ra bát để riêng.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch.

– Đậu Hà Lan rửa sạch.

– Hấp (luộc) chín cà rốt và đậu Hà Lan, nghiền nhuyễn.

– Cháo cà nhuyễn qua rây. Đun sôi cháo, cho cá thu, cà rốt và đậu Hà Lan vào.

– Cháo sôi lại thì thêm hành lá xắt nhuyễn, nêm bột nêm ăn dặm, khuấy đều, tắt bếp.

– Múc cháo ra tô, thêm dầu ăn dặm rồi cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm.

Mẹ có thể xem thêm cách nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm tại đây.

4. Cách nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi: Cháo cá basa cà chua nấm hương

Chuẩn bị

• 1 bát (chén) cháo trắng
• 20g thịt cá basa hấp chín
• 1 quả cà chua
• 3 tai nấm hương tươi
• Gia vị: dầu ăn, hành tím, lá hành, hạt nêm ăn dặm cho bé
• Dầu ăn dặm cho bé

Thực hiện

– Lá hành rửa sạch, cắt nhuyễn.

– Hành tím lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

– Phi thơm một nửa hành tím, cho cá thu vào xào thơm, lấy ra bát để riêng.

– Cà chua rửa sạch, khía múi cau, ngâm vào nước sôi để dễ lột vỏ, bỏ hạt, băm nhuyễn.

– Nấm hương tươi ngâm vài phút trong nước muối pha loãng, lấy ra, rửa lại với nước sạch, băm nhuyễn.

– Cháo cà nhuyễn qua rây.

– Phi thơm nửa hành tím còn lại, xào nhừ cà chua, cho cháo, cá basa và nấm hương vào.

– Cháo sôi lại thì thêm hành lá, nêm nếm, tắt bếp.

– Múc cháo ra tô, thêm dầu ăn dặm, cho bé ăn khi cháo bớt nóng.

Mẹ có thể tham khảo cách nấu cháo cá ngon cho bé, cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm tại đây.

Cách nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi rất đa dạng, tùy vào sự sáng tạo của mẹ. Chỉ cần thay một loại cá, một loại rau củ khác là mẹ đã có thêm món cháo giàu dinh dưỡng như cháo cá trê, cháo cá chép, cháo cá trắm cho bé.

Hương Lê