Cách nấu súp cua cho bé trên 1 tuổi ngon chuẩn đầu bếp

Dĩ nhiên, khi nghĩ đến việc cho bé ăn thêm cua, cha mẹ nào cũng kỳ vọng hệ xương của bé sẽ thêm phần chắc khỏe. Bởi cua là thực phẩm giàu canxi và nhiều vi chất như axit béo omega 3, kẽm, kali… Quan trọng là cách nấu súp cua cho bé 1 tuổi sao cho đa dạng và ngon miệng.

1. Cách nấu súp cua biển cho bé từ 1 tuổi ăn dặm

1.1 Cách nấu súp cua cho bé dưới 1 tuổi

Bé dưới 1 tuổi có hệ tiêu hóa không tốt bằng bé lớn hơn. Nên nguyên liệu và cách chế biến súp cua đơn giản sẽ giúp cho bé dưới 1 tuổi dễ tiêu hóa hơn.

Nguyên liệu:

• Bột năng.
• 300g thịt cua.
• 200g thịt gà.
• 1 quả trứng gà.
• 500g xương ức gà.
• Hành lá hoặc ngò rí.

Cách nấu súp cua cho bé dưới 1 tuổi:

Sơ chế nguyên liệu

• Bước 1: Xương ức gà rửa sạch với nước muỗi pha loãng hoặc vắt vào một ít nước cốt chanh để khử mùi tanh của gà. Sau đó, vớt ra và cho vào nấu nước dùng. Mẹ cũng có thể nấu bằng xương heo nhưng đối với trẻ dưới 1 tuổi, xương gà sẽ dễ ăn hơn.
• Bước 2: Thịt gà sau cũng mang đi rửa sạch. Rồi mẹ cho vào nồi nước dùng gà luộc chín, rồi vớt ra xé nhỏ, bỏ da để trẻ dễ ăn.
• Bước 3: Cua mua về mẹ đem chà rửa sạch sẽ rồi cho vào nồi hấp chín. Tiếp đến, bỏ vỏ, bỏ mai rồi gỡ lấy thịt cua. Lưu ý, cẩn thận không để vỏ cua rơi vào thịt vì khiến trẻ bị hóc.

Nấu súp cua cho bé

• Bước 4: Nước dùng gà sau khi nấu từ 2 – 3 tiếng thì bạn vớt xương ra, lọc lấy nước dùng, lọc khoảng 2 lần để nước dùng thật trong và không có cặn.
• Bước 5: Sau đó, mẹ hòa tan bột năng với nước rồi cho vào nồi nấu với lửa nhỏ. Tiếp theo, mẹ đập trứng, hòa tan rồi cho vào nồi như bột năng rồi khuấy đều.
• Bước 6: Nấu đến khi hỗn hợp sền sệt thì mẹ cho thịt cua và thịt gà xé nhỏ vào.
• Bước 7: Nêm nếm món ăn với ít muối, đường cho vừa khẩu vị và không nên bỏ ớt hay tiêu vì không tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Sau cùng, cho ra tô nhỏ và rắc hành, ngò gai cắt nhuyễn lên trên. Cách nấu súp cua cho bé dưới 1 tuổi chỉ cần đơn giản vậy thôi.

>> Mẹ có thể tham khảo: Cháo gà cho bé ăn dặm nấu với rau gì? 15 công thức dễ làm

1.2 Cách nấu súp cua biển cho bé với bắp, đậu Hà Lan

Nguyên liệu nấu súp cua:

• 300g cua.
• 200g thịt gà.
• 1 quả trứng gà.
• 1 thìa bột năng.
• 500g xương heo.
• 100g đậu hà lan.
• 1 quả bắp ngô.
• Hành lá, lá mùi; gia vị.

Cách nấu súp cua biển cho bé trên 1 tuổi:

• Bước 1: Xương heo rửa sạch và ngâm với muối loãng + nước cốt chanh để khử mùi tanh. Sau đó, mẹ cho nồi ninh 2-3h và tách lấy nước dùng.
• Bước 2: Tiếp theo rửa sạch thịt gà, rồi luộc chín. Loại bỏ da gà và xé thịt thật nhỏ để bé dễ ăn hơn.
• Bước 3: Tương tự như thế, với cua rửa sạch và cho vào nồi hấp chín. Sau đó, bóc mai và vỏ cua ra để tách lấy thịt, xé nhỏ thịt. Tuy nhiên, bước này mẹ làm hết sức cẩn thận vì vỏ cua có thể lẫn trong thịt.
• Bước 4: Rửa sạch đậu Hà Lan và ngô, tách hạt ngô.
• Bước 5: Hòa tan 1 thìa bột năng vào nước dùng và đun sôi lửa nhỏ.
• Bước 5: Đập trứng vào nồi nước dùng và đảo đều đến khi trứng chín.
• Bước 6: Cho hỗn hợp thịt gà xé, thịt cua, bắp, đậu Hà Lan vào nồi nước dùng đun tiếp khoảng 5 phút, thêm hành lá, mùi, gia vị rồi tắt bế.

Nếu còn dư bắp, nếu không nấu súp cua mẹ có thể tham khảo 8 cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm giúp bé tăng cân, ngừa táo bón

1.3 Cách nấu súp cua biển với măng tây cho bé

Nguyên liệu:

• 400g cua biển.
• 150g măng tây.
• 2 thìa bột năng.
• 2 thìa bột năng.
• 1 quả trứng gà ta.
• 500g xương ức gà.
• Dầu mè; Hành tím; Gia vị.

Cách nấu súp cua biển với măng tây cho bé trên 1 tuổi:

• Bước 1: Rửa sạch xương ức gà và ngâm với nước muối loãng để khử mùi. Sau đó ninh xương gà khoảng 2h đến 3h rồi lọc nước dùng.
• Bước 2: Rửa sạch măng tây và cắt bỏ gốc rồi thái nhỏ.
• Bước 3: Đổ nước dùng gà và măng tây để ninh nhừ.
• Bước 4: Cua biển rửa sạch và chín cua. Tách thịt cua và xé để bé dễ ăn.
• Bước 5: Xào thịt cua với hành tím cho đến khi cua săn lại.
• Bước 6: Cho bột năng vào nồi nước dung đang sôi khuấy đều cho đến khi đạt độ sánh.
• Bước 7: Đập trứng vào nồi nước dùng và khuấy đều cho đến khi chín.
• Bước 8: Đổ cua đã xào vào nồi nước dùng rồi đảo đều. Sau đó nêm gia vị vừa ăn cho bé.

Như vậy đã hoàn thành cách nấu súp cua cho bé ăn dặm. Bây giờ, múc súp cua ra bát, thêm hành, mùi và cho bé đợi nguội cho bé thưởng thức thôi!

Nếu không nấu súp cua mẹ có thể tham khảo 8 công thức cháo măng tây cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng

1.4 Nấu súp cua với bông cải xanh cho bé ăn dặm

Nguyên liệu nấu súp cua:

• 300g cua biển.
• 10g bơ lạt.
• 100g bí đỏ.
• 10g hành tây.
• 30ml kem tươi.
• 50g bông cải xanh.
• 20ml sữa tươi không đường.
• 200ml nước dùng; gia vị ăn dặm.

Cách nấu súp cua biển với bông cải xanh cho bé trên 1 tuổi:

• Bước 1: Cua biển rửa sạch và hấp chín. Sau đó gỡ lấy thịt cua và xé nhỏ.
• Bước 2: Bí đỏ rửa sạch và gọt vỏ, thái nhỏ cho bé vừa ăn. Tiếp theo bông cải xanh rửa sạch thái nhỏ. Sau đó, bóc vỏ hành tây rửa sạch và thái nhỏ.
• Bước 3: Đun nóng bơ lạt sau đó phi hành tây cho dậy mùi. Cho bí đỏ + bông cải xanh đảo đều. Đổ nước dùng nấu khoảng 15 phút cho thành phần nguyên liệu chín mềm.
• Bước 4: Sau khi súp chín, cho súp chín vào máy để xay nhuyễn.
• Bước 5: Trộn hỗn hợp thịt cua + kem tươi + sữa tươi nấu cùng súp. Tiếp theo, cho gia vị vào súp để vừa ăn.

1.5 Nấu súp cua với bí đỏ cho bé trên 1 tuổi ăn dặm

Nguyên liệu:

• 3 con cua thịt.

• 1 quả bí đỏ.

• 1 miếng phô mai con bò cười.

• 200 ml sữa tươi không đường.

• 1 muỗng cà phê muối.

Cách nấu súp cua biển với bí đỏ cho bé trên 1 tuổi:

• Bước 1: Cua làm sạch, đem hấp chín, gỡ lấy thịt cua.
• Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng nhỏ. Sau đó đem đi luộc, nêm muối. Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn bí đã chín.
• Bước 3: Bí sau khi đã xay nhuyễn, đưa lên bếp lửa nhỏ, cho phoma và sữa tươi vào, khuấy đều đến khi sôi nhẹ là được.
• Bước 4: Múc bí đỏ ra đĩa, cho thịt cua vào, có thể thêm ít tiêu tùy theo khẩu vị. Món này có thể dùng kèm với bánh mì.

>> Xem thêm: 7 cách nấu cháo cua đồng cho bé 8-9 tháng tuổi ăn dặm tăng cân nhanh

2. Trẻ mấy tháng ăn được cua biển?

Trẻ nhỏ có thể ăn cua và hải sản từ lúc 6 tháng tuổi trở đi. Nhưng độ tuổi thích hợp nhất vẫn là từ 9-12 tháng tuổi. Cha mẹ cũng có thể cho bé ăn 1-2 bữa cua và hải sản như hàu, sò điệp, cá hồi,…mỗi ngày; nhưng tùy theo tháng tuổi mà lượng ăn mỗi bữa khác nhau:

• Trẻ 7-12 tháng: Mỗi bữa có thể ăn 20-30g thịt của cá, tôm (đã bỏ xương, vỏ) nấu với bột, cháo, mỗi ngày có thể ăn 1 bữa, tối thiểu ăn 3-4 bữa/tuần.
• Trẻ 1-3 tuổi: Mỗi ngày ăn 1 bữa hải sản nấu với cháo hoặc ăn mỳ, bún, súp…, mỗi bữa ăn 30- 40 thịt hải sản.
• Trẻ từ 4 tuổi trở lên: Có thể ăn 1-2 bữa hải sản/ngày, mỗi bữa có thể ăn 50-60g thịt cua hải sản, nếu ăn ghẹ có thể ăn 1/2 con/bữa, tôm to có thể ăn 1 – 2 con/bữa (100g cả vỏ).

3. Một số lưu ý khi cho bé ăn súp cua biển

Vẫn biết rằng cua biển tươi, ngon rất bổ dưỡng cho bé nhưng với trẻ nhỏ. Đặc biệt là bé ăn dặm dưới 1 tuổi mẹ vẫn cẩn “cảnh giác” với hải sản, vì đây là thực phẩm dễ gây dị ứng:

• Nên cho bé làm quen với thịt cua 2-3 ngày liên tục để xem các phản ứng tiêu cực có xảy ra hay không. Nếu bé không có dấu hiệu dị ứng; mẹ có thể cho bé sử dụng thường xuyên như các loại thực phẩm chính khác.
• Nên cho trẻ ăn thịt cua ít hơn so với định lượng thịt heo, cá vì cua có làm lượng đạm cao, ăn quá nhiều không tốt.
• Khi chế biến, chỉ sử dụng phần thịt cua, không cho bé ăn gạch vì khiến trẻ bị đầy hơi, khó tiêu.
• Sử dụng không hết thịt cua, nên bảo quản cẩn thận trong tủ lạnh để bé sử dụng cho lần sau.

Cách nấu súp cua cho bé tùy vào từng độ tuổi ăn dặm mà có độ phức tạp khác nhau. Để hấp thụ hết dưỡng chất của thịt cua, ăn sau khi hấp chín là ngon nhất, mẹ có thể tập cho trẻ ăn theo phương pháp BLW để bé “nhâm nhi” cua biển tươi nhé!