5 cách nấu cháo sò điệp cho bé ấm bụng và có nhiều dinh dưỡng

Vậy cháo cồi sò có thể nấu rau gì cho bé thì hợp? Phải nấu cháo sò điệp cho bé như thế nào để thơm ngon, bé ăn không ngừng nghỉ. Vậy thì hãy cùng tham khảo bài viết này nhé!

1. Lợi ích từ cháo sò điệp cho trẻ

Theo Trung tâm Dữ liệu Thực phẩm của Hoa Kỳ, sò điệp có chứa omega-3, kali, sắt, phốt pho, vitamin B12. Chính vì thế, cồi sò điệp sẽ giúp bé phát triển trí thông minh, tăng trí nhớ. Sò điệp cũng chứa chất chống oxy hóa, giúp bé chống lại nhiều bệnh tật.

Hơn nữa, sò điệp hỗ trợ phát triển tim mạch. Protein trong sò điệp cũng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp bé hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn. Ngoài ra, ăn sò điệp sẽ hạn chế tỷ lệ thừa cân, béo phì ở trẻ em.

Với quá nhiều lợi ích mà sò điệp mang lại, mẹ còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào nấu cháo sò điệp ngay cho bé đi nào!

>> Mẹ có thể tham khảo: Bé mấy tháng ăn được lươn? Những lưu ý khi cho trẻ ăn lươn mẹ cần biết

2. Cháo sò điệp nấu với rau gì cho bé?

Sò điệp khá kén rau đi kèm. Chính vì thế, mẹ nên cân nhắc kỹ vấn đề cháo sò điệp nấu với rau gì để cho bé ăn ngon miệng.

Một số loại rau củ quả có thể nấu cùng với cháo cồi sò điều cho bé bao gồm như cà chua, rau bina, cải bó xôi, nấm rơm, nấm hương, măng tây, hạt sen, khoai tây, bí đỏ, ngô hạt. Các loại rau củ này sẽ làm dậy mùi các món cháo của bé.

>> Mẹ có thể tham khảo: Cháo gà cho bé ăn dặm nấu với rau gì? 15 công thức dễ làm

3. Các món cháo cồi sò điệp cho bé bổ dưỡng và ấm bụng

3.1 Cháo cồi sò điệp nguyên bản cho bé

Nguyên liệu

• 3 tép tỏi.
• 100g gạo.
• Vài lát gừng.
• 1 muỗng dầu ăn.
• 4 nhánh hành lá.
• 300g cồi sò điệp.
• Muối, đường, tiêu.

Cách nấu cháo cồi sò điệp nguyên bản cho bé

• Bước 1: Ngâm cồi sò điệp trong nước ấm khoảng 5 phút để loại bỏ đất cát. Vớt ra rửa sạch rồi cắt nhỏ vừa ăn với bé.
• Bước 2: Rang gạo chảo. Cho gạo đã rang vào nồi với 400ml nước để nấu cháo.
• Bước 3: Trong lúc cháo đang nấu, bắt bếp khác rồi cho dầu ăn vào chảo. Cho tỏi băm nhuyễn, gừng vào khoảng 1 phút đảo đều rồi cho cồi sò điệp vào. Đảo đều từ 8-10 phút rồi tắt bếp. Nêm nếm thêm muối, đường.
• Bước 4: Khi cháo nấu được 20 phút thì cho cồi sò điệp vào. Nêm nếm thêm lần nữa rồi chờ thêm 5-10 phút để tắt bếp.
• Bước 5: Cho hành đã cắt vào nồi cháo. Múc cháo cồi sò điệp ra bát, có thể rắc thêm ít tiêu rồi đúc bé ăn.

Ngoài cháo sò điệp, cháo hàu cũng cung cấp nhiều dưỡng chất tuyệt vời cho bé

3.2 Cháo cồi sò điệp nấm rơm cho bé

Nguyên liệu

• 100g gạo.
• 30g lá hẹ.
• 30g nấm rơm.
• 1 muỗng dầu ăn.
• 300g cồi sò điệp.
• Muối, đường, tiêu.
• 3 củ hành tím cắt lát.

Cách nấu cháo cồi sò điệp nấm rơm cho bé

• Bước 1: Ngâm, rửa sạch và cắt nhỏ sò điệp như cách nấu cháo sò điệp trên.
• Bước 2: Cho sò điệp 1/2 phần hành tím cắt lát, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh dầu ăn vào tô và ướp khoảng 10 phút.
• Bước 3: Rửa sạch nấm rơm rồi cắt làm 4. Hẹ cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi để ráo. Sau đó, cắt nhỏ.
• Bước 4: Vo gạo. Bắt nồi lên bếp, cho vào nồi 400ml nước, gạo vừa vo và tiến hành nấu cho gạo nở mềm.
• Bước 5: Bắt chảo lên bếp, cho vào chảo dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho phần hành tím còn lại vào phi thơm. Sau đó, cho sò điệp và nấm rơm vào xào đến khi thịt sò săn lại thì tắt bếp.
• Bước 6: Khi cháo nấu được 20 phút thì cho cồi sò điệp vào. Nêm nếm thêm lần nữa rồi chờ thêm 5-10 phút để tắt bếp.
• Bước 5: Cho hẹ đã cắt vào nồi cháo. Múc cháo cồi sò điệp ra bát, có thể rắc thêm ít tiêu rồi cho bé ăn.

3.3 Cháo cồi sò điệp gạo lứt hạt sen cho bé

Nguyên liệu

• 50g hạt sen.
• 100g gạo lứt
• 300g cồi sò điệp.
• 300g xương gà (*).
• 5 lát gừng.
• 1 củ hành tím.
• 2 nhánh ngò rí.
• 2 nhánh hành lá.
• 1 muỗng cà phê dầu mè.
• 2 muỗng canh rượu trắng.
• 1 muỗng cà phê dường phèn + 1 muỗng dầu ăn.

(*) Trong trường hợp không mua được xương gà, mẹ có thể mua phần thịt gà có dính nhiều xương rồi lọc ra

Cách nấu cháo cồi sò điệp gạo lứt hạt sen cho bé

• Bước 1: Cồi sò điệp sau khi rửa sạch cho vào chén cùng với 1/3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh rượu trắng, một ít nước. Sau đó rửa thật sạch với nước. Rửa cùng rượu trắng sẽ giúp loại bỏ mùi tanh của sò điệp.
• Bước 2: Đổ nước sôi để trụng xương gà nhằm loại bỏ chất bẩn. Sau đó, nấu một nồi nước đợi sôi rồi cho xương gà và hạt sen rửa sạch vào.
• Bước 3: Sau 20 phút, mẹ cho gạo lứt vào và nấu cho đến khi gạo lứt nở mềm.
• Bước 4: Bắt 1 cái chảo cho dầu mè với tỏi gừng vào phi thơm. Cho cồi sò điệp vào xào chung. Sau khi chín cho sò điệp vào nồi cháo. Nêm nếm gia vị. Chờ 5-10 phút rồi tắt bếp.
• Bước 5: Cho hành lá đã cắt vào nồi cháo. Múc cháo cồi sò điệp ra bát, có thể rắc thêm ít tiêu rồi đúc bé ăn.

>> Mẹ có thể tham khảo: 3 cách nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm

3.4 Cháo cồi sò điệp bào ngư cho bé

Nguyên liệu

• 300g xương heo
• 1/2 chén gạo
• 300g bào ngư tách vỏ
• 200g cồi sò điệp
• Hành lá và ngò rí, hai tép hành tím
• Giá đỗ
• Hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm, ớt

Cách nấu cháo cồi sò điệp nguyên bản cho bé

• Bước 1: Xương heo mua về chặt khúc nhỏ vừa ăn rồi rửa sạch để ráo. Sau đó mẹ luộc sơ một lần với nước, để cho thịt sạch.
• Bước 2: Lấy xương heo hầm với 600ml nước. Canh nước sôi thì vớt bọt bớt lửa, để cho xương hầm mềm rồi vo phần gạo nấu cháo. Phần nước và gạo mẹ gia giảm theo sở thích.
• Bước 3: Gạo vo sạch rồi bỏ vào nồi nước xương hầm. Nấu đến khi gạo nở mềm, tiếp tục vớt bọt để lửa nhỏ liu riu
• Bước 4: Phần thịt bào ngư thì rửa sạch để ráo và cắt hạt lựu. Cồi sò điệp nếu to thì mẹ cắt nhỏ lại một chút.
• Bước 5: Hành lá ngò rí rửa sạch và cắt nhỏ. Thái mỏng củ hành tím để phi lên cho thơm vàng. Sau đó cho phần thịt bào ngư và cồi sò điệp vào xào sơ cho săn lại
• Bước 6: Cho hỗn hợp bào ngư và sò điệp vào nồi cháo. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn
• Bước 7: Khi cháo cồi sò điệp chín thì tắt bếp rồi múc ra tô kèm với giá sống, một ít tiêu và hành lá rồi cho bé thưởng thức.

>> Mẹ có thể tham khảo: Cách nấu cháo bào ngư cho bé ăn nhiều chóng lớn

3.5 Cháo sò điệp cá hồi măng tây

Nguyên liệu

• 100g gạo.
• 100g cá hồi.
• 300g măng tây.
• 200g cồi sò điệp.
• 3 tép tỏi + 2 muỗng bơ thực vật.
• Gia vị bao gồm: muối, đường, tiêu.

Cách nấu cháo cồi sò điệp nguyên bản cho bé

• Bước 1: Ngâm cồi sò điệp trong nước ấm khoảng 5 phút để loại bỏ đất cát. Vớt ra rửa sạch rồi cắt nhỏ vừa ăn. Măng tây rửa sạch, bỏ phần già rồi cắt khúc nhỏ.
• Bước 2: Bắt bếp đợi chảo nóng rồi cho bơ vào. Cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Cho sò điệp và măng tây vào xào khoảng 15 phút.
• Bước 3: Vo gạo. Bắt nồi lên bếp, cho vào nồi 400ml nước, gạo vừa vo và tiến hành nấu cho gạo nở mềm. Nấu được 15 phút thì cho cá hồi cắt nhỏ vào.
• Bước 4: Sau khi cháo sôi thì cho sò điệp xào măng tây vào nồi. Nêm nếm muối đường cho hợp khẩu vị. Đợi cháo sôi lần nữa thì tắt bếp.
• Bước 5: Múc cháo cồi sò điệp ra bát, có thể rắc thêm ít tiêu rồi cho bé ăn.

4. Lưu ý khi cho bé ăn sò điệp

Theo khuyến cáo từ Mayo Clinic, sò điệp thuộc nhóm thực phẩm có khả năng gây dị ứng. Do đó, mẹ cần cho bé ăn thử một ít; và theo dõi phản ứng của bé sau khi ăn. Nếu bé không có phản ứng với sò điệp; mẹ có thể tăng dần liều lượng sò trong cháo của bé theo thời gian.

Hơn nữa, Cục An toàn Thực phẩm Hồng Kông cũng lưu ý rằng:

• Mẹ cần mua sò điệp từ nơi bán hàng đáng tin cậy.
• Chà và làm sạch vỏ trước khi nấu cháo sò điệp cho bé.
• Nấu kỹ và không nên cho bé ăn nước luộc, nước dùng của sò điệp.
• Tiêu thụ một lượng sò điệp trong bữa ăn dặm. Duy trì một chế độ ăn uống cân bằng và tránh ăn quá nhiều.

Trên đây là 5 món cháo cồi sò điệp cực kỳ bổ dưỡng, bảo đảm bé ăn rồi sẽ không ngừng tấm tắc đòi ăn thêm. Nhưng mẹ cũng nên lưu ý, sò điệp là hải sản nên cũng có khả năng gây dị ứng cho bé. Vì vậy, nếu nghi ngờ bé có bất kỳ dấu hiệu dị ứng nào cần đưa bé đi kiểm tra ngay.