Thực đơn 30 ngày ăn dặm cho bé 6 tháng kiểu Nhật, BLW và truyền thống

Trong bài viết, Marrybaby chia sẻ với mẹ một số nguyên tắc quan trọng khi xây dựng thực đơn 30 ngày ăn dặm cho bé 6 tháng. Đồng thời, gợi ý chi tiết thực đơn cho bé 6 tháng ăn dặm theo kiểu Nhật, kiểu BLW và kiểu truyền thống.

1. Nguyên tắc xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng

Để có thể thiết lập thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi trong 30 ngày khoa học, đơn giản và phù hợp với sự phát triển. Mẹ cần lưu ý những điều sau:

1. Chỉ nên cho ăn dặm từ 1-2 lần/ngày; mỗi bữa từ 2-3 muỗng.
2. Sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng chủ yếu; bé bú từ 4-6 cữ/ngày, khoảng 750-800ml.
3. Ưu tiên cho bé ăn thực vật, trái cây nghiền nhuyễn trong giai đoạn tập ăn dặm đầu tiên.
4. Cho bé làm quen với thức ăn dặm theo trình tự: Bột ăn dặm – rau củ – chất đạm.
5. Chú ý đến các phản ứng dị ứng của bé trong quá trình tập ăn dặm.

2. Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng trong 30 ngày theo kiểu Nhật

Khi ăn dặm kiểu Nhật, bé sẽ có 1 bữa ăn dặm/ngày, với 5-6 cữ bú sữa mẹ. Trên thực tế, bé chỉ cần ăn dặm 2-3 muỗng/bữa; còn lại, bé vẫn bổ sung dưỡng chất chủ yếu từ nguồn sữa mẹ (khuyến nghị chung là 750 đến 800 ml).

Chi tiết thực đơn 30 ngày ăn dặm cho bé 6 tháng kiểu Nhật

Ngày 1, ngày 2: Khoai lang nghiền, nấu nước với tỷ lệ 1:10.

Ngày 3: Khoai lang nghiền nấu nước với tỷ lệ 1:10; kèm nước sốt Dashi.

Ngày 4: Cháo trắng nấu nước với tỷ lệ 1:10.

Ngày 5: Cháo trắng nấu nước với tỷ lệ 1:10, bí ngòi nghiền.

Ngày 6: Cháo trắng nấu nước với tỷ lệ 1:10, bí đỏ và nước Dashi.

Ngày 7: Ngô ngọt nghiền, cháo trắng nấu với tỷ lệ 1:10.

Ngày 8: Cháo trắng nấu tỷ lệ 1:10 kèm ngô ngọt nghiền.

Ngày 9: Khoai lang nghiền nhuyễn, trộn sữa mẹ

Ngày 10: Khoai lang nghiền nhuyễn kèm bông cải xanh.

Ngày 11: Cháo trắng nấu tỷ lệ 1: 9 có thêm nước dashi và bông cải xanh.

Ngày 12: Khoai tây nghiền nhuyễn, trộn sữa mẹ.

Ngày 13: Cháo trắng nấu tỷ lệ 1:9 có thêm bông cải xanh nghiền.

Ngày 14: Ăn dặm táo và chuối nghiền sữa mẹ.

Ngày 15: Chuối xay nhuyễn trộn với sữa mẹ.

Ngày 16: Một thìa khoai tây ghiền và táo xay nhuyễn.

Ngày 17: Bí đỏ nghiền nhuyễn và rau cần tây xay nhuyễn.

Ngày 18: Nấu cháo bí đỏ với tỷ lệ nước 1:9 kèm chuối nghiền.

Ngày 19: Đậu cô-ve nghiền ăn kèm với nước Dashi.

Ngày 20: Nấu bột ăn dặm cho bé kèm đậu cô-ve.

Ngày 21: Củ cải trắng xay nhuyễn và dâu tây xắt mỏng.

Ngày 22: Cháo dầu óc chó và bí đỏ nghiền.

Ngày 23: Cháo yến mạch, súp lơ xanh xay nhuyễn.

Ngày 24: Cháo yến mạch trộn với ớt chuông nghiền.

Ngày 26: Cháo đậu xanh kèm táo nghiền.

Ngày 27: Cháo rau mồng tơi nấu với bí đao xanh.

Ngày 28: Cháo bắp ăn kèm đậu bắp nghiền.

Ngày 29: Cháo đậu que ăn với hành tây.

Ngày 30: Súp bánh mỳ sữa, táo nghiền.

3. Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng trong 30 ngày theo BLW (ăn dặm tự chỉ huy)

Trong nguyên tắc ăn dặm kiểu BLW, bé sẽ có 1 bữa ăn dặm/ngày, với 4-6 cữ bú sữa mẹ. Trên thực tế, bé chỉ cần ăn dặm 2-3 muỗng/bữa; còn lại, bé vẫn bổ sung dưỡng chất chủ yếu từ nguồn sữa mẹ (khuyến nghị chung là 750 đến 800 ml).

Trong giai đoạn đầu tập ăn dặm kiểu BLW, bé sẽ vẫn được mẹ đút những thực phẩm được nghiền nhuyễn và mịn. Dần về sau, bé mới chuyển từ từ sang việc tự cầm thực phẩm được mẹ cắt nhỏ để tự mình ăn.

(*) Tất cả những món ăn trong thực đơn ăn dặm BLW cho bé 6 tháng trong 30 ngày dưới đây cần được xay hoặc nghiền nhuyễn mẹ nhé. Hơn nữa, việc lặp lại từ 2-3 lần/một món ăn dặm sẽ tốt hơn để bé làm quen với chế độ ăn và thực phẩm mới ngoài sữa mẹ.

Chi tiết thực đơn 30 ngày ăn dặm cho bé 6 tháng theo BLW

Ngày 1: Bột yến mạch.

Ngày 2: Bột yến mạch.

Ngày 3: Măng tây luộc.

Ngày 4: Măng tây luộc.

Ngày 5: Bơ nghiền.

Ngày 6: Bơ nghiền.

Ngày 7: Khoai lang hấp.

Ngày 8: Khoai lang hấp.

Ngày 9: Chuối nghiền trộn sữa mẹ.

Ngày 10: Chuối nghiền trộn sữa mẹ.

Ngày 11: Chuối nghiền trộn sữa mẹ.

Ngày 12: Bông cải xanh hấp.

Ngày 13: Bông cải xanh hấp.

Ngày 14: Đậu phụ luộc kèm sốt Dashi.

Ngày 15: Đậu phụ luộc kèm sốt Dashi.

Ngày 16: Quả mâm xôi kèm sữa.

Ngày 17: Quả mâm xôi kèm sữa.

Ngày 18: Khoai tây nghiền.

Ngày 19: Khoai tây nghiền.

Ngày 20: Khoai tây nghiền kèm sữa mẹ.

Ngày 21: Sữa chua Hy Lạp nguyên chất.

Ngày 22: Sữa chua Hy Lạp nguyên chất.

Ngày 23: Cháo cá hồi nấu loãng cho bé.

Ngày 24: Cháo cá hồi nấu loãng cho bé.

Ngày 25: Cháo cá hồi nấu loãng cho bé.

Ngày 26: Thịt gà xay.

Ngày 27: Thịt gà xay.

Ngày 28: Bí đỏ nghiền nhuyễn nấu cháo.

Ngày 29: Bí đỏ nghiền nhuyễn nấu cháo.

Ngày 30: Bí đỏ nghiền nhuyễn nấu cháo.

4. Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng trong 30 ngày theo kiểu truyền thống

Với kiểu ăn dặm truyền thống; bé sẽ ăn từ 1-2 bữa ăn dặm mỗi ngày; kèm với 3-4 cữ bú. Trên thực tế, bé chỉ cần ăn dặm 2-3 muỗng/bữa; còn lại, bé vẫn bổ sung dưỡng chất chủ yếu từ nguồn sữa mẹ (khuyến nghị chung là 750 đến 800 ml).

Chi tiết thực đơn 30 ngày ăn dặm cho bé 6 tháng theo BLW

Ngày 1: Bột gạo nấu sữa.

Ngày 2: Bột gạo nấu sữa.

Ngày 3: Bột gạo nấu trứng và đậu phụ.

Ngày 4: Bột gạo nấu trứng và đậu phụ.

Ngày 5: Bột gạo nấu trứng và đậu phụ.

Ngày 6: Khoai lang nghiền.

Ngày 7: Khoai lang nghiền.

Ngày 8: Khoai lang nghiền.

Ngày 9: Bột rau cải bó xôi.

Ngày 10: Bột rau cải bó xôi ăn 2 bữa.

Ngày 11: Bột gạo nấu cà rốt ăn cho 2 bữa.

Ngày 12: Bột gạo nấu cà rốt ăn cho 2 bữa.

Ngày 13: Bột đậu xanh + Chuối ăn dặm nghiền sữa mẹ.

Ngày 14: Bột đậu xanh + Chuối ăn dặm nghiền sữa mẹ.

Ngày 15: Bột đậu xanh + Chuối ăn dặm nghiền sữa mẹ.

Ngày 16: Súp măng tây + Xoài trộn sữa mẹ.

Ngày 17: Súp măng tây + Xoài trộn sữa mẹ.

Ngày 18: Súp măng tây + Xoài trộn sữa mẹ.

Ngày 19: Cháo khoai tây + Bơ nghiền nhuyễn.

Ngày 20: Cháo khoai tây + Bơ nghiền nhuyễn.

Ngày 21: Cháo khoai tây + Bơ nghiền nhuyễn.

Ngày 22: Cháo thịt gà nấu hạt sen + Bông cải xanh hấp.

Ngày 23: Cháo thịt gà nấu hạt sen + Bông cải xanh hấp.

Ngày 24: Bột gạo nấu với bí đỏ + Khoai tây nghiền.

Ngày 25: Bột gạo nấu với bí đỏ + Khoai tây nghiền.

Ngày 26: Đậu phụ nấu nhuyễn với cà chua + Đu đủ nghiền sữa mẹ.

Ngày 27: Đậu phụ nấu nhuyễn với cà chua + Đu đủ nghiền sữa mẹ.

Ngày 28: Cháo rau mồng tơi + Dưa lưới.

Ngày 29: Cháo rau mồng tơi + Dưa lưới.

Ngày 30: Cháo rau mồng tơi + Dưa lưới.

5. Một số lưu ý khi nấu các món cháo ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi

Mặc dù để xây dựng thực đơn 30 ngày và chế biến các món ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi mẹ không cần quá nhiều nguyên liệu và cầu kỳ nấu nướng. Tuy nhiên, mẹ cần nắm vững một số lưu ý sau đây:

5.1 Đảm bảo chất lượng và liều lượng khi nấu cháo

Không nên dùng nước lạnh để nấu cháo cho bé. Khi nấu cháo cho bé, mẹ nên dùng nước nóng để giúp giữ được chất dinh dưỡng trong gạo. Việc dùng nước lạnh sẽ khiến các hạt gạo ngấm nước. Và khiến cháo bị trương lên kéo theo các chất dinh dưỡng bị nở ra và hòa tan.

Không nên đun cháo (hâm cháo) nhiều lần trong 1 ngày. Do bé 6 tháng tuổi lượng ăn còn rất ít. Nên khi nấu cháo mẹ cần cân nhắc không nên nấu quá nhiều. Và nếu quá nhiều thì mẹ có thể rây nhỏ rồi bảo quản lạnh chứ không nên hâm lại cháo nhiều lần trong ngày.

5.2 Lựa chọn các loại thực phẩm tươi, sạch và an toàn

Nên lựa chọn các loại rau củ theo mùa để đảm bảo an toàn thực phẩm. Việc lựa chọn rau củ theo mùa vừa đảm bảo độ tươi ngon. Lại tránh được dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, thuốc bảo quản,…một cách tối đa nhất.

Hãy lựa chọn những loại rau củ quả tự trồng hoặc trồng theo phương pháp hữu cơ không có nhiều thuốc trong thực phẩm.

5.3 Cách trữ đông và rã đông thực phẩm cho bé 6 tháng ăn dặm

Không được rã đông thực phẩm bằng nước nóng hay để nhiệt độ phòng. Thực phẩm (nhất là thịt cá) được bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh. Mẹ tuyệt đối không được rã đông bằng nước sôi hay nhiệt độ phòng. Cách làm này tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển và làm hỏng thực phẩm.

Hơn nữa, việc rã đông bằng nước nóng còn làm cho các chất dinh dưỡng bị bốc hơi và hao hụt đi, đồng thời làm giảm độ tươi ngon của thực phẩm.

Cách rã đông đúng nhất là trước khi chế biến mẹ đưa xuống ngăn mát tủ lạnh một buổi để thực phẩm có thời gian rã đông từ từ nhưng vẫn ở mức nhiệt giữ được tươi ngon.

Trên đây là những kiến thức về ăn dặm đồng thời gợi ý cho các mẹ thực đơn 30 ngày ăn dặm cho bé 6 tháng tăng cân đơn giản; dễ làm mà lại đầy đủ chất cho bé yêu. Chúc các mẹ thành công.