Bé 1 tuổi uống sữa gì để tăng cân: Sữa hạt mẹ làm

Dù đã chuẩn bị một thực đơn ăn dặm đủ dưỡng chất khi bé tròn 1 tuổi nhưng trẻ vẫn không chịu tăng cân. Mẹ sẽ nghĩ đến bé 1 tuổi uống sữa gì để tăng cân. Mẹ thử bổ sung sữa hạt tự nấu tại nhà cho bé xem nhé. Đây được coi sản phẩm nhiều dinh dưỡng và dễ hấp thu.

Sữa hạt cho trẻ, hiểu cho đúng

Sau lễ thôi nôi, điều mẹ quan tâm nhất khi con đang lớn chính là bé ăn gì để tăng chiều cao và cân nặng đúng chuẩn. Thông thường, tuổi lên 1, cân nặng của bé chồi, sụt liên lục, nhiều bé không tăng mà lâu lâu lại sụt ký. Cứu cánh cho mẹ lúc này ngoài các thực đơn trong bữa ăn hằng ngày còn là các loại sữa.

Sữa hạt là sản phẩm giúp nhiều bé tăng cân hiệu quả và đang được các mẹ truyền tai nhau. Rất nhiều công thức chế biến và kết hợp các loại đậu chia sẻ trên cộng đồng mạng. Nhiều nghiên cứu khoa học cũng chỉ ra sữa làm từ các loại hạt dinh dưỡng là một nguồn thay thế tuyệt vời cho các loại sữa bò thông thường.

Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cũng lưu ý, mẹ phải có kiến thức và am hiểu về hàm lượng dưỡng chất thì mới bổ sung dinh dưỡng đầy đủ, thay thế sữa bò cho những bé bị ứng. Hầu như tất cả các loại sữa có nguồn gốc từ thực vật đều có hàm lượng đạm và năng lượng thấp hơn sữa bò. Cụ thể, lượng đạm trong 50 ml sữa bò sẽ tương đương 75 ml sữa yến mạch hoặc 250 ml sữa hạnh nhân. Áp dụng không khéo, tình trạng suy dinh dưỡng của trẻ có thể nặng hơn.

Phân loại sữa hạt

Có 2 nhóm sữa hạt phổ biến: Một có nguồn gốc từ hạt và một có nguồn gốc từ ngũ cốc.

Với nhóm sữa thứ nhất ưu điểm là có thể sử dụng cho bé từ 1 tuổi trở lên và có thể đa dạng hóa và bổ sung thêm lượng đạm từ động vật như cá, tôm, trứng, thịt trong khẩu phần ăn hằng ngày của bé. Tuy nhiên loại sữa này không cung cấp đủ lượng vitamin B12, vitamin và khoáng chất, vì vậy không thích hợp để thay thế sữa chính cho trẻ từ 1-2 tuổi, chỉ để đổi khẩu vị cho bé.

Ở nhóm thứ hai, hàm lượng đạm và năng lượng thấp, thường thiếu vitamin D, canxi, riboflavin và vitamin B12. Một số loại chế biến sẵn có thế đáp ứng. Ưu điểm là sữa yến mạch dùng được như sữa chính cho bé trên 2 tuổi. Ngoài ra, đây còn là loại sữa chuyên dùng thay thế cho trẻ bị dị ứng sữa bò nhưng phải có chỉ định và chẩn đoán từ bác sĩ dinh dưỡng, để bác sĩ cân đối thực đơn cho trẻ.

Cách làm một số loại sữa hạt thông dụng

Tuy vẫn còn những hạn chế nhưng không thể phủ nhận hiệu quả tích cực mà các loại sữa hạt mang lại cho bé. Dưới đây là một số gợi ý cách làm loại sữa này tại nhà mà MarryBaby tổng hợp từ các mẹ.

Sữa hạt sen

Nguyên liệu: 100gr hạt sen, 100ml sữa tươi, nước, đường.

Thực hiện

Hạt sen khô ngâm nước cho mềm hoặc hạt sen tươi cắt đôi, bỏ tâm sen, bóc sạch vỏ màng hạt sen, ngâm nước cho khỏi thâm, rửa sạch.

Cho hạt sen và 1 lít nước vào máy sinh tố đánh tan, lọc qua miếng vải rồi cho 6 muỗng canh đường vào khuấy đều, đun sôi, tắt bếp, hớt bọt, lọc lại lần nữa nếu muốn.

Khi nước hạt sen còn hơi ấm thì cho 100ml sữa tươi vào hoà tan. Để sữa sen trong ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức.

Sữa hạt sen và đậu lăng

Nguyên liệu: 100gr hạt sen, 100gr đậu lăng, 20gr đường thốt nốt

Thực hiện

Ngâm 2 loại hạt qua đêm cho tươi, sau đó rửa sạch. Cho hỗn hợp hạt vào nồi, thêm cho 500ml nước lọc vào đun chín nhừ.

Để nguội sau đó cho hỗn hợp vừa đun vào máy xay thật nhuyễn, lọc qua rây mẹ sẽ thu được sữa sánh mịn. Thêm đường thốt nốt khuấy tan. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 2 ngày.

Sữa yến mạch và bí đỏ

Nguyên liệu: 200g bí đỏ, 1 muỗng canh yến mạch, 20g hạt sen tười , 30g hạt điều, đường thốt nốt

Thực hiện

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Cho hạt sen tươi, bí đỏ vào nồi cùng 400ml nước lọc đun mềm, tắt bếp.

Yến mạch rang vàng thơm. Hạt điều rang chín, bóc vỏ lụa.

Cho yến mạch và hạt điều vào nồi bí đỏ hạt sen ngâm 20 phút. Cho hỗn hợp vào máy xay thật nhuyễn, lọc qua rây bỏ bã.

Cho thêm đường thốt nốt vào khuấy đều đều, rây chậm để có sữa mịn, cho vào lọ, đậy kín. Bảo quản ngăn mát tủ lạnh dùng trong 1-2 ngày.

Lưu ý, ngâm hạt trước khi chế biến để loại bỏ độc tố, giúp bé dễ tiêu hóa và để hấp thu tối đa dinh dưỡng từ hạt. Sữa hạt làm xong có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 2 – 3 ngày. Mỗi loại sữa các chỉ nên uống liên tục tối đa là 1 tuần, sau đó thay đổi đa dạng cho bé.

Vấn đề bé 1 tuổi uống sữa gì để tăng cân mẹ có thể tìm nhiều giải pháp. Đừng quen thử làm sữa hạt cho bé nhé!