Thực đơn bữa trưa đến trường dành riêng cho bé “ghiền” đồ Âu

Đắt đỏ, không đảm bảo vệ sinh, không hợp khẩu vị… là những cụm từ xuất hiện trong đầu nhiều bà mẹ khi nghĩ đến bữa ăn trưa của con ở căn tin hay hàng quán trước cổng trường. Để bảo vệ sức khỏe cho trẻ, bạn có thể tự chuẩn bị những hộp cơm trưa xinh xắn cho con mang theo đi học. Nếu chưa có ý tưởng gì, mời bạn tham khảo qua thực đơn bữa trưa của Marry Baby nhé!

Tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng là nguyên nhân khiến trẻ khó tập trung, học hành kém hiệu quả. Do vậy để tránh điều này xảy ra, mẹ cần chú trọng hơn nữa đến chất lượng bữa ăn của con, nhất là khâu chuẩn bị cơm trưa cho bé ở trường nếu mẹ không đăng ký cho con ăn trưa tại trường cùng các bạn.

Ngoài những món Việt thuần túy, thỉnh thoảng bạn cũng nên thay đổi khẩu vị cho bé bằng thực đơn bữa trưa kiểu Âu hấp dẫn. Chắc chắn rằng những gợi ý dưới đây sẽ làm “thỏa mãn” vị giác của trẻ.

5 ý tưởng về thực đơn bữa trưa lành mạnh cho trẻ

Hẳn nhiều mẹ cũng ngại chuẩn bị cơm trưa cho con vì không có nhiều thời gian. Tuy nhiên, với những món ăn dưới đây, bạn chỉ cần mất chưa đầy 30 phút là đã có ngay bữa trưa cho trẻ vừa ngon vừa đủ chất. Điều thú vị là các món ăn này thích hợp với trẻ ở mọi lứa tuổi kể cả trẻ lớn nữa đấy!

1. Sandwich giăm bông thịt gà − thực đơn bữa trưa cho những ngày bận rộn

Sandwich là lựa chọn an toàn cho bạn khi không có thời gian nấu nướng các món cầu kỳ. Hơn nữa, bạn có thể tùy ý biến tấu sandwich thành món ăn chay hay mặn đều được. Dẫu được xếp vào nhóm thức ăn nhanh (fast food) nhưng món ăn này vẫn cung cấp rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể.

Thay vì làm ra những chiếc bánh kẹp ngồn ngộn thịt chỉ trông đã ngấy, mẹ có thể khơi dậy “cơn thèm ăn” của trẻ bằng việc sáng tạo ra những cách trang trí ngộ nghĩnh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách thực hiện

Đầu tiên, bạn phết bơ đều vào mặt trong 2 lát sandwich. Sau đó, bạn cho một lát phô mai để làm nhân ở giữa, rồi thêm thịt gà, giăm bông cùng các loại rau quả. Trường hợp nếu trẻ ăn chay, các mẹ không cần cho thịt.

Để thêm phần hương vị, mẹ đừng quên cho vào một ít sốt mayonnaise. Chỉ một vài bước đơn giản và mẹ đã có ngay bữa ăn trưa nhanh gọn, đủ chất cho trẻ.

2. Gà bít tết món ăn trưa hấp dẫn không thể chối từ

Thịt gà là một trong những món ăn trưa khoái khẩu của trẻ. Đặc biệt, những món chế biến từ gà lại rất giàu protein và tốt cho sức khỏe. Trong đó, ức và thịt đùi gà là hai bộ phận giàu dinh dưỡng mà mẹ nên cho trẻ ăn.

Mặt khác, việc kết hợp thêm các loại rau, đậu sẽ giúp trẻ bớt ngấy hơn khi ăn. Hàm lượng cao chất xơ trong các loại thực phẩm này còn mang lại tác dụng phòng ngừa táo bón hiệu quả. Một điểm cộng nữa cho món gà bít tết này là mọi nguyên vật liệu đều có thể chuẩn bị sẵn từ tối hôm trước.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gà nướng (nên chọn phần ức và lọc bỏ xương)
• 6 – 7 lát khoai tây luộc
• Một nắm đậu Hà Lan luộc
• 4 – 5 lát cà rốt luộc
• Muối và hạt tiêu để nêm nếm vừa ăn

Cách thực hiện

Ức gà đem nướng trong lò vi sóng hoặc nướng vỉ đều được. Thịt sau khi nướng nên cắt thành từng miếng theo hình khối lập phương để tiện cho trẻ dùng (nhất là với các bé bậc tiểu học) và dễ đặt vào trong hộp cơm trưa hơn.

Bạn xếp đều khoai tây, cà rốt cùng đậu Hà Lan đã luộc sẵn, thái lát vào trong hộp cơm. Bạn có thể thêm một ít muối hoặc tiêu cho vừa ăn. Nếu ở trường có lò vi sóng, bố mẹ hãy hướng dẫn con cách sử dụng thiết bị này để hâm lại thức ăn.

3. Súp bí đỏ thịt bò ngon tuyệt hảo

Nếu bạn đang tìm ý tưởng cho thực đơn bữa trưa của trẻ, tại sao không thử làm món súp bí đỏ? Loại rau ăn quả này khá giàu chất chống oxy hóa, beta-carotene có tác dụng phòng ngừa một số bệnh tiềm ẩn.

Không những thế, thịt bò với hàm lượng cao axit amin giúp cải thiện sức khỏe tổng thể. Cũng như gà bít tết, món ăn này khá dễ thực hiện và bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị nguyên liệu từ hôm trước.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 30 – 50 gram thịt bò tùy vào lứa tuổi của bé
• 20 – 40 gram bí đỏ
• 1 củ hành nhỏ
• 1 thìa cà phê bơ
• 1 thìa cà phê kem tươi
• Nước xương hầm.

Cách thực hiện

Thịt bò và bí đỏ đem xay nhỏ. Mẹ hãy chuẩn bị chảo và cho bơ vào đun chảy, kế đến thêm hành tây xắt nhỏ xào cho dậy mùi. Cho thịt bò vào đảo cùng với hành một lát rồi mới thêm bí đỏ đã thái nhỏ vào xào tiếp.

Sau khi thịt bò chín, mẹ đổ nước xương hầm xâm xấp mặt rồi đậy nắp chảo đun với lửa vừa cho tới khi thấy bí nở mềm là được. Nấu xong, mẹ cho tất cả vào máy xay sinh tố trộn đều thành hỗn hợp mịn, có thể nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng. Công đoạn cuối, mẹ thêm kem tươi, khuấy đều và đun sôi hỗn hợp trong khoảng 20 giây nữa là được.

4. Trứng cuộn kiểu Pháp

Có lẽ trứng là món mà trẻ không bao giờ biết chán. Điều lôi cuốn trẻ nằm ở việc mẹ có thể dùng trứng để chế biến thành nhiều món khác nhau. Trứng cuộn là món ăn trưa vô cùng dễ làm mà không tốn quá nhiều công sức chuẩn bị.

Trứng cũng là nguồn cung cấp protein tuyệt vời cho trẻ. Để đỡ ngấy hơn, bạn có thể kết hợp thêm bánh mì hoặc khoai tây nghiền. Thực đơn bữa trưa sẽ vô cùng phong phú nếu mẹ biết cách làm ra nhiều món ngon từ trứng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 – 3 quả trứng gà
• 1 thìa nước tinh khiết
• 1 nhúm muối ăn
• Hạt tiêu (tùy ý)

Cách thực hiện

Đầu tiên, bạn đập phần trứng đã chuẩn bị vào bát, thêm nước, muối và tiêu rồi dùng đũa đánh đều trứng. Chuẩn bị một chiếc chảo chuyên rán trứng ốp la, bật lửa to, thêm bơ vào đun chảy và tráng đều khắp mặt chảo.

Khi thấy bơ vàng, bạn cho trứng vào chảo, để yên cho trứng đặc lại, nổi bọt trên bề mặt. Trứng chín khá nhanh nên nếu muốn thêm nhân, mẹ hãy cho ngay vào lúc này. Sau đó, mẹ cầm cán chảo xóc chảo về phía mình liên tục hoặc dùng xẻng nấu ăn gập trứng lại để thành cuộn. Nếu cầm cám chảo xóc, mẹ nên tiếp tục xóc chảo cho đến khi trứng cuộn lại ở cạnh chảo.

5. Mì ống

Sẽ thật thiếu sót nếu không đề cập đến mì ống trong thực đơn bữa trưa cho trẻ đến trường. Điều thú vị trong món ăn này bạn có thể kết hợp nhiều loại rau, củ, quả tốt cho sức khỏe. Nhờ vậy, trẻ sẽ nhận được đầy đủ vitamin và khoáng chất cần thiết. Bạn có thể trổ tài làm món ăn này trong dịp trẻ đi học lại sau dịch sắp tới.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Mì ống
• Cà rốt thái nhỏ, đậu Hà Lan, ớt chuông đã nấu chín (tùy chọn)
• Trứng cuộn và ức gà luộc
• 2 – 3 cốc nước
• Gia vị nêm nếm

Cách thực hiện

Luộc mì trong chảo lớn cho đến khi chín mềm. Phần rau, củ, trứng và thịt gà, mẹ thái miếng vừa ăn rồi cho vào chảo trộn chung với mì đã nấu chín. Trộn đều các thành phần và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Để hấp dẫn hơn, mẹ có thể trang trí với một ít sốt mayonnaise.

Những điều cần lưu ý khi chuẩn bị thực đơn bữa trưa cho trẻ

Một vài điểm lưu ý nho nhỏ khi làm món ăn trưa cho trẻ bao gồm:

• Nên sử dụng hộp đựng thức ăn giữ nhiệt để giữ cho món ăn thật thơm ngon. Nhiều mẹ kỹ hơn có thể dùng giấy bạc gói xung quanh hộp.
• Tránh nấu các món không thể để lâu trong một thời gian dài.
• Hạn chế làm các món nước, nhiều sốt vì trẻ còn nhỏ không cẩn thận có thể làm bẩn quần áo của mình.
• Nếu bạn không có thời gian để nấu vào buổi sáng, tốt hơn hết hãy chuẩn bị vào tối hôm trước và bảo quản trong tủ lạnh.
• Một vài món ăn trưa phải được làm nguội trước khi đặt vào hộp đựng, nếu không chúng có thể nhanh bị hỏng ngay.

Rõ ràng, con đường ngắn nhất để chạm đến trái tim là đi qua chiếc dạ dày. Bạn hãy thể hiện tình yêu với con bằng cách chuẩn bị những món ăn thật ngon từ những gợi ý về thực đơn bữa trưa của Marry Baby nhé!

Marry Baby