Bún xì dầu hay gọi là bún chay ăn kiêng điều được vì không có chút thịt nào

Nguyên liệu làm Bún nước tương đậu hũ Cho 4 người

Bún tươi 1 kg

Đậu hũ 6 miếng chiên vàng

Dưa leo 3 trái

Xà lách/ Rau thơm/ Diếp cá 1 ít

Đậu phộng rang thơm 150 gr

Ớt 3 trái, tỏi băm vài nhánh

Nước tương xì dầu 8 muỗng canh

Dầu ăn 150 ml

Muối/ đường 1 ít

Pha nước chan

Chuẩn bị một cái chén, lần lượt cho 8 muỗng canh nước tương xì dầu, 1 muỗng canh đường, đậu phộng đã giã trước đó, tỏi băm và ớt cắt nhỏ vào.

Dùng muỗng khuấy đều hết khi đường tan hết là đã hoàn thành phần nước tương rồi đó.

Thành phẩm

Cho một lớp bún vào tô, rồi cho tiếp rau sống, dưa leo, đậu hũ và chan nước tương lên và trộn đều là có thể thưởng thức rồi đó.

Đậu hũ giòn rụm, vị béo ngậy ăn cùng với nước tương mặn ngọt vừa phải rất hợp. Bún nước tương ăn kèm với rau sống, dưa leo nên không hề bị ngấy.

Vừa đơn giản lại vừa vừa ngon thế này thì còn chần chừ gì mà không vào bếp trổ tài ngay.