CÁ TRỨNG – LOẠI CÁ DINH DƯỠNG BÉO NGẬY CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT

Trong tất cả các loại cá trên thị trường hiện nay thì cá trứng là loại có giá trị dinh dưỡng cao. Thành phần của cá trứng có chiếu rất nhiều đạm, giàu vitamin và các loại khoáng chất thiết yếu đối với cơ thể như vitamin B12, protein, kẽm, phốt-pho, mangan, selen, omega 3, ít chất béo bão hòa và cholesterol nên đây chính là lựa chọn hoàn hảo nhất cho sức khỏe cả gia đình.

Dù vậy, cá trứng lại không phải là loại thực phẩm nên ăn thường xuyên vì chúng chứa hàm lượng chất béo rất lớn. Có lẽ vì điều kiện sống là ở vùng nước lạnh nên cá trứng cần hàm lượng chất béo lớn hơn so với các loài cá khác để giữ nhiệt cho cơ thể tốt hơn.

Trên thị trường Việt Nam, phần lớn cá trứng đều là cá được nhập khẩu từ nước ngoài nên bạn sẽ không thể tìm mua được loài cá này khi còn tươi sống. Cá trứng bạn có thể mua được là loại đã được cấp đông, nhập khẩu từ Nauy hay Nhật.

Cá trứng có hình dạng nhỏ như con cá kèo, xương nhỏ, mềm... và điểm đặc biệt hơn cả là bụng cá luôn chứa đầy trứng dù không phải mùa sinh sản và tất cả các cá thể giống cái hay đực đều mang đặc điểm này. Do đó, khi mua cá trứng, bạn chỉ cần quan sát để chọn cá có thân tròn, mập. Những con cá thân nhỏ, xẹp thường là cá đã để lâu ngày, ăn không ngon.

Mua cá trứng ở Thực Phẩm Hữu Nghị, không chỉ mức giá hợp lí, hàng luôn chất lượng mà bạn sẽ được mua cá mới nhất, đóng vĩ hút chân không thuận tiện để sử dụng chế biến nhiều món ngon.