Cách bảo quản hàu sống được lâu không bị hư?

Được đông đảo mọi người yêu thích bởi độ ngon và dinh dưỡng cao mà hàu mang lại, tuy nhiên vẫn có những tuyệt chiêu chọn hàu tươi, bảo quản hàu đúng cách không phải ai cũng biết. Cùng tìm hiểu Cách bảo quản hàu sống được lâu không bị hư? ngay bạn nhé!

Cách bảo quản hàu sống

1. Cách bảo quản hàu sống nguyên con chưa tách vỏ

Bảo quản hàu trong bể sục là phương pháp bảo quản được nhiều cửa hàng kinh doanh hải sản lựa chọn. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị một bể nước hoặc thùng xốp có chứa nước biển, sau đó cần chuẩn bị thêm sục oxi để hàu sống lâu hơn. Lưu ý không được sử dụng nước ngọt, bởi tiếp xúc với nước ngọt hàu sẽ chết ngay lập tức.

Nếu không có điều kiện để bảo quản hàu trong bể sục, bạn cũng có thể bảo quản hàu sống bằng cách: đầu tiên, xếp hàu vào một cái khay hoặc rổ. Để phần chóp của vỏ quay xuống dưới. Sau đó, hãy lấy một chiếc khăn ướt phủ lên trên những con hàu. Đặt khay hàu vào trong ngăn mát tủ lạnh.Với cách này, bạn có thể giữ hàu tươi ngon trong vòng 3 ngày.

2. Bảo quản hàu sống khi vận chuyển

Vận chuyển hàng hóa đi xa là một nhu cầu thiết yếu trong cuộc sống hiện đại ngày nay, và hàu cũng là một trong những loại hàng hóa đó. Để vận chuyển hàu đi xa mà vẫn giữ được độ tươi ngon thì chúng phải được đóng gói đúng cách. Vì hàu sẽ bị chết sau khi cho ra khỏi nước khoảng 1 giờ, bởi vậy nên ưu tiên việc sử dụng thùng xốp cùng với ít đá lạnh để đựng hàu bên trong. Nên để một lớp đá dưới cùng rồi bắt đầu xếp xen kẽ 1 lớp đá, 1 lớp hàu rồi đậy nắp, dùng băng dính quấn chặt miệng thùng. Cẩn thận hơn thì có thể bọc thêm một lớp giấy bóng bên ngoài thùng xốp để là đá tan chậm hơn. Khi mang hàu đi xa sẽ không thể tránh khỏi việc hàu bị giảm độ tươi ngon so với ban đầu, do đó, bạn cần phải lựa chọn những con hàu tươi ngon ngay từ lúc đầu.

3.Bảo quản hàu sống đã tách vỏ

Đối với hàu đã tách vỏ, bạn nên cho hàu vào hộp nhựa trong ngăn mát tủ lạnh, cách làm này có thể bảo quản hàu được 1 – 2 ngày. Ngoài ra, trước khi chế biến hàu, bạn rửa sạch bằng nước.

Bên cạnh đó, để bảo quản hàu sống được lâu hơn, bạn rửa sạch hàu sống đã tách vỏ và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Với cách này bạn có thể bảo quản được ruột hàu trong thời gian vài tuần. Khi ăn, bạn chỉ cần bỏ hàu ra ngoài, để tan đá dần rồi bắt đầu chế biến.

Chắc hẳn thông qua bài viết này, bạn cũng đã tìm cho mình được cách bảo quản hàu sống sao cho chúng được tươi lâu mà vẫn giữ được nguyên giá trị dinh dưỡng của chúng rồi phải không? Trên đây là một vài chia sẻ Cách bảo quản hàu sống được lâu không bị hư? hi vọng là đã chia sẻ cho bạn được những hữu ích.