Cách làm kem chuối đơn giản mà ngon

Món kem chuối mát lạnh cực đơn giản để bạn có thể tự tay chiêu đãi gia đình tại nhà trong những ngày nắng nóng như thế này. Cùng vào bếp thử ngay cách làm kem chuối với nước cốt dừa thơm béo, hấp dẫn này nhé.

Cách chọn mua chuối tươi ngon

• Ở món kem chuối này, bạn có thể sử dụng loại chuối nào cũng được, tuy nhiên nên chọn loại chuối xiêm (chuối sứ), chuối tiêu hoặc chuối tây sẽ có vị ngọt đậm và thơm hơn.
• Nên chọn những trái chuối vừa chín tới, chuối còn sống sẽ có vị chát hoặc chuối quá chín sẽ có vị ngọt gắt không ngon.
• Những quả chuối chín tự nhiên tốt cho sức khỏe sẽ có vỏ màu vàng sẫm và trên vỏ có những đốm màu nâu, đen, khi bóp nhẹ cảm nhận được độ mềm của ruột quả.
• Tránh mua những quả chuối đã bị dập nát hay quả quá to vì chúng có thể được bón nhiều thuốc hóa học hoặc thuốc tăng trưởng.

Nguyên liệu:

- 15 quả chuối chín

- 400ml nước cốt dừa

- 200ml nước lọc

- 50g đường

- 40g bột năng

- 1 ống vani (nếu có)

- 3g muối

- 100g lạc rang giã nhỏ

Cách làm:

Bước 1: Cho nước lọc, nước cốt dừa, đường, muối, vani, bột năng vào xoong khuấy đều rồi bắc lên bếp đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đến khi bột sôi và sánh lại thì tắt bếp để nguội.

Bước 2: Chuẩn bị túi kính để bọc kem. Rọc một bên túi để hở.

Bước 3: Chuối bóc vỏ cho vào giữa bao nilon rồi dùng dao to bảng ép mỏng.

Bước 4: Cho một thìa canh nước cốt lên chuối rồi rắc lạc rang lên.

Bước 5: Lật mặt chuối bên kia và làm tương tự, dùng tay ép nhẹ cho nước cốt dàn đều rồi gập phần bao nilon thừa lại. Làm tương tự đến khi hết chuối.

Bước 6: Cho kem chuối vào tủ lạnh ngăn đá khoảng 4-5 tiếng là có thể thưởng thức.

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món kem chuối nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy, mát lạnh giải nhiệt mùa hè rồi. Kem có vị beo béo của nước cốt dừa, giòn tan của đậu phộng rang cùng với miếng chuối ngọt thơm khi thưởng thức chắc chắn sẽ khiến ai cũng phải tấm tắc khen.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kem chuối đơn giản mà ngon này nhé!