Cách làm tôm khô bằng nồi chiên không dầu

Chào mn. Hôm nay mình làm tôm khô để Tết ăn mà thấy ngon nên mình chia sẻ với mn. Ai biết làm bằng cách này rồi thì mình bỏ qua nha🥰

LÀM TÔM KHÔ BẰNG NCKD

👉Nguyên liệu :

- 1kg tôm tươi. ( kg biết tôm gì nhưng mình mua 170k )

- 2 muỗng canh muối hột

- 1 muỗng cafe bột ngọt ( ai kg ăn bột ngọt mình kg dùng cũng được )

- 2 muỗng canh rượu trắng

👉 Chế biến :

- 1kg tôm tươi đem rửa sạch rồi để ráo.

Cho tôm vào chảo lớn với 2 muỗng rượu trắng + 2 muỗng muối hột ( muối T lấy chày đâm nhỏ cho dễ tan ) + 1 muỗng cafe bột ngọt.

Để lửa lớn rồi trộn đều cho đến khi tôm chín. (Mn lưu ý đừng cho nước nha để giữ độ ngọt của tôm nè ). Nước của tôm sẽ ra 1 ít nhưng mình trộn đều để nước thấm hết vào tôm cho đến khi cạn khô nước rồi tắt bếp để nguội , sau đó bốc vỏ và bỏ vào nồi chiên kg dầu.

👉Set nhiệt độ :

60 độ cho 30p. Sau đó trộn đều tôm lên rồi tiếp tục 60 độ cho 30p. Mở ra thăm chừng xem tôm đã khô chưa. Nếu chưa thì thêm 30p nữa Vì phụ thuộc vào tôm lớn hay nhỏ ạ. Nhà bạn nào nồi kg có 60 độ thì mình để 70 độ nha.

👉 Lần đầu mình làm nên chọn tôm hơi to nhưng ăn lại rất ngon. Tôm kg quá cứng, có độ dẻo, vị mặn vừa và nhất là tôm rất ngọt nha mn.

‼️ Thành phẩm :

1kg tôm tươi còn 2,2gr . Vì mình thích ăn khô dẻo nên kg sấy quá khô. Nếu sấy khô chắc còn 200gr 😆