Cách làm tôm sống sốt Thái chua cay tại nhà

Giới thiệu về món tôm sống sốt Thái

Món Thái luôn biết cách làm hài lòng thực khách bằng những cách chế biến phong phú và đa dạng. Đặc sản ở đây là sự hòa quyện tinh tế giữa các loại gia vị, thảo dược và thực phẩm tươi sống. Thưởng thức các món ăn Thái, bạn sẽ ngạc nhiên trước sự hòa quyện hoàn hảo của vị cay, chua, ngọt và đắng.

Nếu đã một lần đến Thái Lan, bạn sẽ không thể quên được độ ngon của các món ăn, đặc biệt là món tôm sốt Thái. Sau đây Tương Việt Hoa Sen sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món tôm Thái Lan ngon đúng điệu.

Chuẩn bị nguyên liệu làm tôm sống sốt Thái

200g tôm

4 củ hành tím

3 tép tỏi

7 trái ớt

5 quả chanh

1 củ gừng

1 cây sả

10g ngò rí

Gia vị: nước mắm, tương ớt, ớt bột, mù tạt, đường

Bước 1: Làm nước sốt

Gừng cạo vỏ và cắt lát mỏng. Băm nhuyễn tỏi và ngò rí. Thái nhỏ hành tím và sả.

Cho tất cả gừng, sả, tỏi, ớt và 10 thìa cà phê đường vào máy xay, xay nhuyễn, sau đó đổ hỗn hợp ra bát. Sau đó, bạn cho 5 thìa nước mắm, 5 thìa nước ấm, 1 thìa tương ớt, 1 thìa ớt bột, vắt nước cốt 3 quả chanh vào trộn đều. Cuối cùng, bạn cho 2 thìa ngò rí vào nước sốt và đảo đều một lần nữa.

Bước 2: Sơ chế tôm

Tôm mua về bạn rửa sạch, sau đó cắt bỏ đầu và tước bỏ phần lưng.

Vắt nước của 2 quả chanh và thêm 1 thìa cà phê mù tạt. Khuấy đều cho đến khi mù tạt tan hết trong nước cốt chanh thì đổ hỗn hợp này vào tôm và ngâm trong 1 phút.

Mẹo: Dùng hỗn hợp chanh và mù tạt sẽ giúp tôm săn lại, ăn ngon hơn và an toàn hơn.

Bước 3: Chiên đầu tôm

Đầu tôm được phủ một chút bột chiên giòn và chiên cho đến khi vàng đều.

Bước 4: Hoàn thành món tôm sốt thái

Bạn xếp tôm ra đĩa theo hình tròn và trên cùng là một ít rau răm cho đẹp mắt. Rưới nước sốt lên trên và thưởng thức.

Tôm sốt Thái hoàn chỉnh với nước sốt chua chua, ngọt ngọt, cay cay. Chưa nếm ăn mà đã cảm nhận được vị nước sốt rất đậm đà, cay cay, chua chua rất kích thích. Tôm giòn, tươi, ngon, không có mùi tanh. Đặc biệt là tôm thấm nước sốt cay cay, ngon tuyệt. Món tôm sống sốt Thái này quả là không thể coi thường, hãy ăn và thưởng thức nhé!

#nuocchamhoasen #tuongviethoasen