Miến trộn gà

Chuẩn bị nguyên liệu làm miến trộn gà

• 1 con gà
• 200g miến
• 1 trái chanh
• 2 muỗng canh nước tương
• 1/2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê bột ngọt
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 củ hành tây
• 1 cây hành lá
• 10g ngò rí
• 10g ngò tây
• 100g giá đỗ
• 1 miếng gừng
• 1/2 muỗng cà phê hạt nêm

Hướng dẫn làm miến gà trộn

• Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Rau húng quế, ngò ta, ngò rí, hành lá đem rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Gà làm sạch, cho vào nồi luộc cùng hạt nêm, gừng và hành tây đã nướng chín.

Sau khi thịt gà được luộc chín, vớt ra nước đá lạnh để da giòn hơn, để ráo rồi lọc phần thịt sau đó xé thành miếng mỏng.

• Bước 2: Pha nước trộn

Nước trộn bao gồm: xì dầu, nước mắm, tiêu, bột ngọt, chanh và múc thêm vào đó 1 chút nước dùng gà. Hòa tan hỗn hợp là chúng ta đã có một chén nước trộn đặm vị.

• Bước 3: Tiến hành trộn

Giá đỗ và miến đem đi rửa sạch sau đó thả miến vào nồi chần với nước luộc gà.

Giá đỗ chúng ta cũng chần sơ với nước dùng.

Để miến xuống dưới cùng, tiếp đến là giá đỗ, rồi thịt gà, húng quế, hành lá, ngò. Sau cùng là rưới nước trộn vào.

#nuocchamhoasen #tuongviethoasen