Bà bầu lỡ ăn khoai mì có sao không?
Trong thành phần của khoai mì có chứa một lượng axit cyanhydric (viết tắt là HCN), đây là một loại chất có thể gây ngộ độc dù chỉ dùng với một lượng tương đối ít. Vì vậy mà bà bầu tốt nhất KHÔNG NÊN ăn khoai mì trong giai đoạn thai kỳ.
Bà bầu ăn khoai mì thế nào để đảm bảo an toàn?
Tin tốt là HCN mặc dù là độc tốt nhưng lại rất dễ bay hơi và tan trong nước. Chỉ cần chế biến đúng cách để loại bỏ độc tố và ăn trong chừng mực thì khoai mì vẫn là loại thực phẩm an toàn và bổ dưỡng cả cho mẹ bầu.
Cách sơ chế và luộc khoai mì đảm bảo an toàn
- Lột sạch vỏ khoai mì, cắt bỏ phần đầu và đuôi
- Ngâm nước sạch 1 tiếng
- Xả lại nhiều lần với nước sạch
- Mở nắp nồi khi luộc để độc tố tan theo nước và bay hơi đi
Lưu ý cho bà bầu ăn khoai mì để đảm bảo an toàn
- Không nên để khoai mì quá lâu mới sử dụng vì sẽ làm tăng lượng
... Xem thêm