Những món cháo bổ dưỡng giúp mẹ sau sinh nhiều sữa

Để mẹ sau sinh nhiều sữa cho con bú cũng như nhanh chóng phục hồi sức khỏe, người mẹ cần được chăm sóc đặc biệt và có chế độ dinh dưỡng hợp lý.

5 món cháo giúp mẹ sau sinh nhiều sữa

1. Cháo mè đen

Chắc mẹ nào cũng từng nghe tới công dụng của cháo mè đen thần thánh. Đây là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng, cách làm lại nhanh chóng, cực kì đơn giản. Đặc biệt nhất là món cháo mè đen được truyền tụng do công dụng giúp mẹ bầu chuyển dạ dễ dàng và giúp mẹ sau sinh nhiều sữa.

Cách làm:

• Mè đen 30g, gạo tẻ 100g, gạo nếp 50g, thịt heo nạc 100g, dầu, gia vị vừa đủ.
• Xay nhỏ gạo và mè đen, thịt heo xay hoặc băm nhỏ, ướp đủ mắm muối rồi cho dầu vào xào chín.
• Cho gạo, mè đen đổ đủ nước vào nấu nhỏ lửa đến lúc cháo nhừ cho thịt băm đã xào vào khuấy, để cháo sôi lại là được. Ngày ăn 2-3 lần vào lúc bụng đói, mẹ cần ăn 3-5 ngày liền.

2. Cháo móng giò hạt sen

Móng giò rất giàu dinh dưỡng, chứa một hàm lượng canxi, sắt, vitamin A, B, C nhất định, nhất là chất protit trong móng giò sau khi tan ra có 11 khoáng chất. Chính vì thế, móng giò có những lợi ích rất lớn đối với mẹ bầu. Móng giò kết hợp với hạt sen trở thành món cháo bổ dưỡng giúp mẹ sau sinh nhiều sữa.

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 100g
• Chân giò: 1 cái
• Hạt sen khô: 100gr
• Gia vị.

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Vo sạch gạo tẻ rồi ngâm khoảng 2 tiếng cho gạo nở.
• Chân giò rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn.
• Hạt sen khô ngâm nước đun sôi khoải 25-30 phút cho nở to và đều.

Bước 2: Trước tiên, mẹ cho móng giò vào luộc sơ. Đến khi nước sôi thì tắt bếp rồi đổ nước bẩn đi, rửa lại móng giò cho sạch. Sau đó xào móng giò với một chút nước mắm và mì chính cho ngấm gia vị.

Bước 3: Tiếp theo, mẹ cho gạo, chân giò chặt miếng, hạt sen đã ngâm vào nồi nấu cùng một ít nước và nêm gia vị cho vừa ăn. Mẹ nên cho nhiều nước hơn so với khi nấu cháo bình thường vì khi ninh chân giò dễ cạn nước.

Bước 4: Nấu cho đến khi cháo thật nhuyễn, chân giò và hạt sen thật mềm. Khi nấu mẹ nhớ thỉnh thoảng đảo đều cháo lên để gạo nở đều, cháo không bị dính đáy nồi và nhanh nhừ hơn.

Bước 5: Khi cháo chín thì mẹ múc cháo ra bát, có thể thêm hành lá, rau thơm và hạt tiêu tùy theo ý thích.

3. Cháo cà rốt thịt bò

Cháo thịt bò vừa dễ ăn, vừa dễ nấu lại vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể của mẹ. Đặc biệt, thịt bò có thể kết hợp với một số nguyên liệu khác nhau như cà rốt để nấu cháo cho mẹ sau sinh nhiều sữa, bồi bổ sức khỏe.

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 100g
• Thịt bò: 100g
• Cà rốt: 1/2 củ
• Hành ngò
• Giá đỗ
• Gia vị

Cách thực hiện:

Bước 1: Đem gạo trắng vo sạch rồi để ráo nước. Rang gạo với chảo rang và lửa nhỏ. Rang đến khi hạt gạo hơi nóng là đươc. Như vậy sẽ giúp cháo nhừ nhanh hơn và khi nấu cháo thịt bò cà rốt sẽ có vị thơm hơn.

Bước 2: Thịt bò mẹ rửa sạch rồi băm nhuyễn hoặc mua loại đã xay sẵn về cho vào ướp cùng với một ít tiêu và hạt nêm, trộn đều rồi để khoảng 15 phút cho thấm. Mẹ nhớ chú ý cho vào một ít nước lọc vào thịt để thịt không bị vón thành cục sau đó mới cho vào cháo.

Bước 3: Sau khi rang gạo xong mẹ cho gạo vào nồi đổ nước vào nấu cho nhừ khi mà hạt gạo nở bung ra. Còn cà rốt thì nạo vỏ, rửa sạch sau đó cắt hạt lựu rồi cho vào trong nồi cháo hầm cùng.

Bước 4: Cuối cùng mẹ nấu cháo thịt bò cà rốt cho nhừ, sau đó nêm nếm lại ít gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc cháo ra tô. Mẹ có thể cho thêm rau mùi, giá và một ít tiêu xay sẽ làm cho món cháo thịt bò cà rốt hấp dẫn hơn.

4. Cháo gạo nếp, táo đỏ, mộc nhĩ

Cháo gạo nếp, táo đỏ, mộc nhĩ là món cháo được khuyên dùng cho phụ nữ, đặc biệt là các bà mẹ sau sinh với những công dụng tuyệt vời của táo đỏ và mộc nhĩ. Các loại nguyên liệu này giúp bổ máu, điều trị rụng tóc, hoa mắt, chóng mặt. Ngoài ra, còn có tác dụng trắng da, tốt cho lục phủ ngũ tạng và giúp xóa những vết tàn nhang trên khuôn mặt. Sau đây là hướng dẫn cách chế biến món cháo vô cùng bổ dưỡng này.

Nguyên liệu:

• Gạo nếp: 100gr
• Táo đỏ: 15 quả
• Mộc nhĩ: 15gr
• Gia vị các loại

Cách chế biến:

• Bước 1: Sơ chế: Gạo vo sạch và ngâm nước khoảng 30 phút cho nở và mềm để nhanh chín. Dùng nước nóng ngâm mộc nhĩ cho nở ra, rồi rửa sạch, thái chỉ và cắt khúc nhỏ. Táo đỏ rửa sạch để ráo.
• Bước 2: Chuẩn bị nồi nấu cháo cho lượng nước vừa đủ vào nồi, cho gạo nếp vào nấu. Khi nước sôi cho tiếp táo đỏ và mộc nhĩ vào nấu chung, nấu cho đến khi cháo nhừ cho thêm một thìa đường đỏ, nêm nếm vừa miệng bắc xuống và dùng.

Mẹ sau sinh nên dùng 2 bát một ngày, 1 tuần/lần để bổ sung đủ chất dinh dưỡng trong sữa cho con bú. Ngoài ra, các bạn có thể cho thêm hạt sen vào cháo nếu thích.

5. Cháo gà hạt sen

Hạt sen vốn nổi tiếng rất tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt là phụ nữ trong thời gian mang thai và sau sinh. Bởi không chỉ là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, chế biến được nhiều món ngon dễ ăn mà hạt sen còn là một vị thuốc dân gian cực tốt cho sức khỏe với nhiều công dụng như bồi bổ cơ thể, an thần.

Ngoài ra, hạt sen còn có tác dụng hạn chế tình trạng mất ngủ, giúp bé thông minh, làm đẹp da, chống lão hóa và cải thiện đáng kể vòng một sau sinh. Sau đây là cách chế biến món cháo gà hạt sen bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

• Thịt gà: 200gr.
• Hạt sen: 100gr.
• Gạo tẻ thơm: 100gr.
• Gạo nếp: 30gr.
• Đậu xanh: 30gr.
• Cà rốt: 1 củ nhỏ.
• Hành lá, tía tô, hạt tiêu và nước mắm ngon, bột nêm, dầu ăn, hành tím.

Cách chế biến

• Bước 1: Ngâm hạt sen và đậu xanh đã bỏ vỏ trong 2 tiếng cho nở. Gạo tẻ và gạo nếp trộn chung lại, vo sạch rồi ngâm khoảng 20 phút. Nếu bạn nấu cháo cho bé thì có thể giã cho gạo dập bớt. Gạo nếp nấu cùng trong cháo gà hạt sen sẽ khiếp món cháo thơm hơn rất nhiều. Thịt gà luộc chín, để nguội, xé nhỏ, giữ lại nồi nước luộc gà.
• Bước 2: Bỏ gạo cùng đậu xanh và hạt sen vào nồi nước luộc gà. Đợi cháo sôi, bạn vặn nhỏ lửa, cho gia vị rồi nấu chừng 40 phút cho cháo chín nhuyễn
• Bước 3: Phi hành tím cho vàng, thơm rồi trút vào nồi cháo đã nhuyễn, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• Bước 4: Múc cháo gà hạt sen ra tô, bỏ thịt gà rồi đến hành lá, hạt tiêu lên trên là có thể thưởng thức.